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煮糙米可以不泡嗎 糙米怎么蒸

大眾健康網(wǎng) 2023-07-11 17:27 煮糙米怎么蒸怎么泡

糙米,稻谷脫殼后不加工或是加工較少的全谷粒米,與白米相比,糙米保留有更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),實(shí)現(xiàn)了稻谷的全營(yíng)養(yǎng)保留,糙米直接蒸米飯也能減少糙米在浸泡過(guò)程營(yíng)養(yǎng)成分的流失,只要蒸的時(shí)間足夠,糙米是可以直接蒸米飯的。相關(guān)知識(shí)介紹如下!

本文目錄

1、煮糙米可以不泡嗎?

2、糙米煮粥需要浸泡多久?

3、糙米怎么蒸?

4、糙米煮粥吃有哪些好處?

煮糙米可以不泡嗎?

糙米沖洗干凈之后不泡就煮并不會(huì)對(duì)身體有什么特別的影響,需要注意的是,糙米中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如維生素B1,礦物質(zhì)元素,在清洗和浸泡的過(guò)程中會(huì)流失一部分,雖然經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的沖洗可以蒸煮,但是這樣煮會(huì)需要更長(zhǎng)的時(shí)間,而且煮出來(lái)口感也不是很好,所以一般建議糙米浸泡之后再煮。

糙米煮粥需要浸泡多久?

由于糙米的質(zhì)地比粳米米要緊實(shí),所以浸泡的時(shí)間要比粳米久一些,一般來(lái)說(shuō)最好在涼水中浸泡1小時(shí)以上,最好在8小時(shí)左右,再用來(lái)煮粥吃。

糙米怎么蒸?

1、先浸泡,洗好糙米后,浸泡6~8小時(shí),才能開始煮,稍微耗費(fèi)時(shí)間,所以要是要煮糙米粥,最好提前一個(gè)晚上浸泡。

2、調(diào)整煮飯的水,煮糙米的水一般要比白米還多出一倍左右。如果想吃硬一點(diǎn)的米飯就少一點(diǎn)水,想吃軟一點(diǎn)的米就多一點(diǎn)水,按照個(gè)人喜好調(diào)整即可。

糙米煮粥吃有哪些好處?

1、改善酸性體質(zhì)

糙米含有豐富的維生素和礦物質(zhì),這些營(yíng)養(yǎng)素的95%都蘊(yùn)藏在米糠內(nèi),因此,長(zhǎng)期食用糙米,可以有效改善酸性體質(zhì)。

2、排毒

糙米是全米,保留米糠,有豐富的膳食纖維,具有吸水,吸脂作用以及相當(dāng)?shù)娘栕愀?,能整腸利便,有助于排腸毒,每天早上吃一碗糙米粥,是不錯(cuò)的排毒方法。

3、益膚美發(fā)

糙米中富含的B族維生素能有效保護(hù)皮膚健康,很多人頭屑多,常脫發(fā),皮膚干燥暗黃都與體內(nèi)缺乏B族維生素有密切關(guān)系。經(jīng)常使用糙米煮粥,能滋潤(rùn)肌膚,平衡油脂分泌,使皮膚光滑有彈性,頭發(fā)烏黑有光澤,并且能有效減少脫發(fā),枯發(fā)與白發(fā)的發(fā)生。

4、除皺淡斑

糙米中含有豐富的維生素A和維生素E,能排除體內(nèi)因日曬,污染,壓力產(chǎn)生的自由基,增強(qiáng)肌膚組織對(duì)傷害的抵抗力,減少氧化造成的肌膚皺紋,避免色素沉淀,降低色斑產(chǎn)生的幾率。

5、穩(wěn)定血糖

糙米難以烹飪和消化的特性使其讓人更耐餓,并且有利于血糖水平的穩(wěn)定,減輕了胰島素負(fù)擔(dān)。

6、增強(qiáng)免疫力

糙米還富含能參與人體生理效應(yīng)和調(diào)節(jié)功能的各種營(yíng)養(yǎng)素,如維生素E,亞油酸,谷維素,谷胱甘肽,硒,錳等,這些成分令糙米具有增強(qiáng)免疫力,抗衰老,降血脂血壓,改善新陳代謝等功效

總結(jié):糙米的口感比起粳米來(lái)說(shuō)要粗很多,因此在煮之前提前泡一下是很好的!

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