海膽是棘皮動物門海膽綱動物的統(tǒng)稱,常被稱為栗苞刺、刺鍋子、刺海螺、海底刺球、海肚臍、海傘等。海膽吃的是它殼里包裹的生殖腺,又稱海膽黃、海膽卵、海膽膏,乍一看有點像小米粥凝固的樣子。食用海膽都有什么營養(yǎng)價值?海膽與哪些食物不能同食?下面就和大眾健康網一起了解下吧!
本文目錄
1、海膽的營養(yǎng)價值
2、海膽與哪些食物不能同食
3、哪些人群不宜食用海膽
海膽味道鮮美,可以促進唾液的分泌,刺激食欲,健脾開胃,有很好的滋補作用;可以改善精力不足,神經衰弱等亞健康表現(xiàn),長期食用可以起到強身健體、提高免疫力的功效;含有結構蛋白、卵磷脂等生物活性物質,能提高性功能,還含有豐富的荷爾蒙,可以起到滋陰補腎的功效;含有很高的脂肪酸,可以降低膽固醇及甘油三酯,起到預防心腦血管疾病的功效。中醫(yī)還認為,海膽有化痰消腫、軟堅散結的功效,可用于治療胃及十二指腸潰瘍、中耳炎等病癥。
不能和水果一起吃
海膽具備的營養(yǎng)很高,但是海膽與水果同食,就會削弱海膽中的營養(yǎng)價值,影響到人體對海膽的正常消化,因此建議海膽和水果不要同時吃。
不能和啤酒一起吃海膽是屬于寒性的,而且也含有一定的嘌呤成分,如果再喝啤酒的話,那么就會使嘌呤更高,使自己的尿酸增多,增加痛風的風險。
不能和含維生素c的食物一起吃在海膽中本身就含有很多的維生素成分,如果再吃含有維生素c過高的食物的話,會降低原有的維生素,阻礙人體對營養(yǎng)的正常吸收,影響到健康。
過敏體質人群不宜食用
對于過敏體質人群來說,海膽可能屬于一種過敏原,可能會引起過敏反應,造成皮膚出現(xiàn)紅斑,伴有瘙癢感。
痛風人群不宜食用海膽的嘌呤含量較高,食用海膽可能會增加體內尿酸含量,導致血尿酸水平升高,從而加重痛風患者的不適癥狀,不利于對疾病的控制。
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