鯰魚身體表面多黏液,有扁平的頭和大口,上下頜有四根胡須。鯰魚含有豐富的營養(yǎng),而且肉質(zhì)細(xì)嫩,含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多,對體弱虛損、營養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。食用鯰魚有哪些功效與作用?哪些人群不宜食用鯰魚?下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧!
本文目錄
1、鯰魚的功效與作用
2、哪些人群不宜食用
3、鯰魚很臟嗎
1、補(bǔ)虛催乳:鯰魚有通乳汁作用,民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯰魚湯,既可以補(bǔ)虛,又有通乳催奶的作用。特別是產(chǎn)后、手術(shù)后、病后體虛的人,經(jīng)常吃鯽魚有益身體恢復(fù)。
2、健腦益智:鯰魚的魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂,可有效增強(qiáng)記憶、思維和分析能力,延緩腦力衰退。
3、美容養(yǎng)顏:鯰魚的魚皮含有大量的膠原蛋白,還有美容的功效,適量食用有一定的消斑祛皺、平衡油脂,使面色紅潤、肌膚富有彈性,消除痘痘的作用。
4、強(qiáng)健筋骨:鯰魚富含微量元素鈣和磷,經(jīng)常食用鯰魚可預(yù)防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質(zhì)疏松癥等。將鯰魚烹制成湯,可以更好地吸收鈣質(zhì)。
過敏的人群不宜食用
鯰魚含有蛋白質(zhì),對于人體來說是異體蛋白,容易導(dǎo)致過敏反應(yīng)。如果是易過敏體質(zhì)人群吃鯰魚以后,容易誘發(fā)過敏或者導(dǎo)致癥狀加重。
痛風(fēng)人群不宜食用鯰魚嘌呤含量偏高,如果患有痛風(fēng)疾病,吃鯰魚后會導(dǎo)致體內(nèi)的嘌呤含量升高,不利于痛風(fēng)患者病情恢復(fù),甚至?xí)又夭∏椤?/p> 肥胖人群不宜食用
鯰魚富含脂肪和膽固醇,身體過度肥胖的情況下,食用鯰魚,會導(dǎo)致肥胖的程度加重。
患有肝硬化的人群不宜食用患上了肝硬化的人群,如果食用鯰魚,會加重肝臟負(fù)擔(dān),不利于身體健康。
脾胃虛寒的人少吃脾胃虛寒的人群是不可以吃鯰魚的,因?yàn)轹T魚可能會加重人體脾胃的負(fù)擔(dān),不利于消化以及吸收,還容易引起腹瀉等疾病。
鯰魚本身并不臟,大家說它臟是因?yàn)轹T魚可能生活在比較臟亂的地方,甚至某些地方的臭水溝中都有鯰魚分布。而且,鯰魚所吃東西也可能比較臟,甚至有的時候連腐爛的食物都會吃。其實(shí)說它在水質(zhì)較差的環(huán)境中能夠生存,只是能證明它的適應(yīng)能力比較強(qiáng)。
在鯰魚的食譜中,腐肉并不是主要的食物,它吃腐肉只是說它的食性廣而已,在我們經(jīng)常吃的動物中,螃蟹、小龍蝦就是典型的食腐動物。所以,食腐并不代表臟,而是生存能力強(qiáng)的一種體現(xiàn)。
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