外面好多飯店、夜市、小吃攤到處都有賣(mài)小龍蝦的，相信各位吃貨們?cè)缫寻崔嗖蛔×?。不過(guò)，要想吃出小龍蝦的那份美味，得先學(xué)會(huì)正確吃蝦。小龍蝦的殼可以直接吃嗎？小龍蝦的蝦線能吃嗎？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、小龍蝦的殼可以直接吃嗎

2、小龍蝦的蝦線能吃嗎

3、一人吃4斤小龍蝦多不多

小龍蝦的殼可以直接吃嗎

小龍蝦的殼一般情況下本事是無(wú)毒的，但是不建議食用。因?yàn)樾↓埼r的外殼是非常堅(jiān)硬的，而且比較難以嚼碎吞咽，食用之后難以進(jìn)行消化，也比較難吸收蝦殼當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分。

小龍蝦的蝦殼中所含的主要成分是蛋白質(zhì)、甲殼素、脂質(zhì)還有一些礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。但由于質(zhì)地堅(jiān)硬，蝦殼無(wú)法被嚼碎，若食用過(guò)多的話，碎片容易將胃腸壁劃破。

小龍蝦的蝦線能吃嗎

能吃，建議少吃，最好不要吃。蝦線是蝦的消化道，里面全都是蝦體內(nèi)還沒(méi)有消化的東西。蝦線不符合大眾的口感，很多人都會(huì)選擇不吃，但吃了也沒(méi)問(wèn)題。一般小龍蝦都是經(jīng)過(guò)高溫烹煮的，烹飪過(guò)程中可以起到殺菌作用。

烹飪前應(yīng)把蝦線去除，蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)會(huì)有泥腥味，影響口感，所以應(yīng)去除。

處理蝦線的方法很簡(jiǎn)單，只需要用牙簽從蝦身的倒數(shù)第一節(jié)與倒數(shù)第二節(jié)中間穿過(guò)，然后向上挑斷蝦線即可。

在吃小龍蝦時(shí)，一定要徹底煮熟，不要吃生的或者是半生不熟的小龍蝦，不然很容易引起身體不適。

一人吃4斤小龍蝦多不多

視具體情況而定，每個(gè)人的食量不一樣，但是一個(gè)人吃四斤小龍蝦還是稍微有些多了，食物的攝取應(yīng)該在一個(gè)合理的范圍內(nèi)，建議不要吃這么多。過(guò)多食用小龍蝦可能會(huì)出現(xiàn)消化不良、過(guò)敏、重金屬積累等副作用。

從健康的角度來(lái)說(shuō)，一天吃一斤小龍蝦就可以了，小龍蝦中含有大量的蛋白質(zhì)和碳水化合物，吃的過(guò)多不易消化。

小龍蝦生活在淺水區(qū)，其生長(zhǎng)過(guò)程中體內(nèi)容易蓄積重金屬，食用過(guò)多的話，很容易出現(xiàn)重金屬被人體吸收的情況，對(duì)身體不利。

小龍蝦蝦肉中含有較多的蛋白質(zhì)，因此小龍蝦很容易被細(xì)菌污染，產(chǎn)生組胺，體質(zhì)敏感的人群吃多了小龍蝦有可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的情況。