新鮮茼蒿，眾所周知其含有較多的水分，在保存不當或者保存時間過長的情況下很容易會滋生微生物發(fā)生變質(zhì)的情況，所以對于新鮮的茼蒿來說，是需要將其進行烹飪的。那茼蒿可以放幾天？具體介紹如下！

本文目錄

1、茼蒿可以放幾天？

2、茼蒿在冰箱里放了一周能吃嗎？

3、茼蒿發(fā)黑還能吃嗎？

4、茼蒿稍微有點腐爛還能吃嗎？

茼蒿可以放幾天？

茼蒿是屬于綠葉蔬菜中的一種，其本身含有較多的硝酸鹽，如果將其炒熟之后再放置較長時間的話，那么茼蒿中所含的硝酸鹽就會在細菌的作用下轉(zhuǎn)化成對人體有害的亞硝酸鹽，所以對于炒熟的茼蒿來說一般只能保存4-6個小時左右。

而對于沒有炒熟的茼蒿來說，一般需要將其置于室內(nèi)陰涼、通風、干燥處進行保存，一般可以保存1-3天左右。

茼蒿在冰箱里放了一周能吃嗎？

雖然冰箱的低溫環(huán)境能夠抑制大部分酶和微生物的活性，但是如果保存時間過長的話也同樣會發(fā)生變質(zhì)的情況，一般將茼蒿置于冰箱中冷藏保存的話只能保存1-3天左右。

如果茼蒿已經(jīng)在冰箱里面放了一周的話，那么其中很有可能已經(jīng)滋生了較多的微生物，就算是沒有變質(zhì)，茼蒿中所含的水分和營養(yǎng)物質(zhì)也已經(jīng)流失掉大部分了，此時是不建議再繼續(xù)吃的。

茼蒿發(fā)黑還能吃嗎？

正常情況下的茼蒿顏色大多是翠綠色的，并不會出現(xiàn)發(fā)黑的情況，如果茼蒿已經(jīng)發(fā)黑了的話，那么大多是因為放置時間過長，發(fā)生了氧化的情況。

此時的茼蒿不僅營養(yǎng)成分會有所流失，口感會有所下降，而且還會很容易滋生微生物發(fā)生變質(zhì)的情況，所以對于發(fā)黑的茼蒿來說是不建議再繼續(xù)吃的。

茼蒿稍微有點腐爛還能吃嗎？

如果茼蒿已經(jīng)腐爛了的話，那么其中就會含有較多的微生物，并會產(chǎn)生一定的毒性物質(zhì)，此時雖然看起來只是稍微有一點腐爛，但是其實整個茼蒿都已經(jīng)被感染了，只是在肉眼下不可見，所以此時是不建議再繼續(xù)吃的，以免使人體出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心嘔吐、頭暈乏力等身體不適的癥狀。

總結(jié)：儲存茼蒿時，可以將新鮮、整齊的茼蒿捆好，用保鮮袋或保鮮膜將莖葉部分包嚴，放入冰箱內(nèi)低溫保存。選購茼蒿時，應(yīng)該挑選色澤鮮綠、莖部脆嫩的優(yōu)質(zhì)茼蒿。