別人家的高校食堂從來沒讓我失望過，之前先是有高校推出各種前所未有的菜肴，后有學校干湖免費送魚，前兩天還有拉面哥免費贈送學生數(shù)千碗生日拉面，簡直讓人羨慕至極。近日上海海洋大學也推出了他們學校的福利，每天上午十點賣多肉蛋糕，好吃！好看！便宜！12元一份，每次都會在十分鐘內(nèi)賣光。

上海海洋大學食堂推出網(wǎng)紅多肉蛋糕，樣子非常逼真。多肉蛋糕12元一份，每天10點限量發(fā)售，基本10分鐘就會賣完，窗口旁到處都是想買卻撲空的同學?！巴瑢W，你是來買多肉蛋糕的嗎？”“是啊?！薄叭缓竽兀俊薄皼]有然后了！賣完了！

1、多肉蛋糕的做法

用料：

主料：雞蛋5個、低筋面粉125克、玉米油70克、細砂糖120克、可可粉35克、水125克、檸檬汁5滴

輔料：奶油霜400克，色素少許，淡奶油350克，細砂糖28克，巧克力50克，奧利奧餅干碎100克

多肉蛋糕的做法：

1.可可粉中加入溫水，攪拌均勻

2.加入玉米油攪拌均勻，篩入低粉，攪拌均勻成面糊

3.加入蛋黃攪拌均勻成可可雞蛋糊

4.蛋清中加入幾滴檸檬汁。三次加入糖，攪拌成粗泡時，第一次加入白糖，然后再分兩次加入

5.攪拌至干性發(fā)泡，拉出蛋籠可以看到直立的小尖即可

6.取三分之一的蛋白放入可可糊中，從右到左用蛋抽劃過盆底，上來，轉(zhuǎn)動盆，重復(fù)剛才的動作，攪拌均勻。把攪拌均勻的可可糊倒入剩下的蛋白中，還是按照原來的攪拌方法，攪拌均勻

7.倒入模具中

8.放入預(yù)熱好的烤箱中，140度，中下層，60分鐘

9.烤好后立即倒扣

10.放涼后脫模

11.切成長方形

12.分成三份

13.淡奶油加糖打發(fā)

14.把蛋糕片放轉(zhuǎn)臺上，抹上奶油

15.再放另一片，繼續(xù)抹上奶油，依次做好第三片

16.四周也抹上奶油，不用抹太厚，也不必抹多么光滑，外面還要加巧克力奶油霜做的皮

17.剪一長條與蛋糕坯一樣高度和長度的油紙，下面墊一塊大的油紙，用巧克力奶油霜抹上一層，大約3毫米厚。用手掂起來放冰箱冷藏，稍微硬點

18.拿出來圍在蛋糕四周。放冰箱凍硬。大約10分鐘

19.用手輕輕撕下油紙

20.再在盆前面，用48號花嘴上下擠幾條裝飾下，蛋糕上面撒上奧利奧餅干碎

21.用奶油霜加綠色素調(diào)出多肉用的，分別用圓口花嘴、352花嘴，353花嘴擠出自己喜歡的多肉，我還用了一個山寨61號花嘴擠了中間的那個。放冰箱冷凍至硬

22.然后擺在蛋糕上，為了增加層次感，我把仙人球重新擠了高點的，讓盆載錯落有致

23.用1號花嘴擠細線條，用3號擠出美人淚

24.用紅色奶油霜和巧克力奶油霜擠了七星瓢蟲

25.把瓢蟲也放在蛋糕上，完工

2、蛋糕的營養(yǎng)價值

蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。

熱量(千卡)320硫胺素(毫克).13鈣(毫克)27蛋白質(zhì)(克)9.5核黃素(毫克).03鎂(毫克)7脂肪(克)6煙酸(毫克).8鐵(毫克)2.2碳水化合物(克)56.9維生素C(毫克)0錳(毫克).13膳食纖維(克).2維生素E(毫克)3.05鋅(毫克).54維生素A(微克)48膽固醇(毫克)0銅(毫克).14胡羅卜素(微克).4鉀(毫克)80磷(毫克)76視黃醇當量(微克)27鈉(毫克)32硒(微克)

3、怎樣吃蛋糕不胖

1、買最小號但最精美的蛋糕。吃蛋糕本來就不是為了便宜，而是為了味覺的享受。既然如此，不妨把美食進行到底，買最貴最優(yōu)質(zhì)的蛋糕，重質(zhì)量而不重體積。同樣多的人數(shù)，買體積小點、價格貴點的蛋糕，吃的平均數(shù)量就減少了，更不必因為怕浪費可惜而逼著自己和家人多吃。要知道，給人們印象的深淺不在于蛋糕的大小，而在于它的美味程度。

2、蛋糕永遠飯前吃。很多人先吃節(jié)日大餐或生日大餐，然后再吃蛋糕，這樣十分不妥。首先，吃了大魚大肉之后，享受蛋糕美味的心情已經(jīng)降低了很多；其次，胃里已經(jīng)充滿了食物，還要再吃蛋糕，會因為害怕浪費美食而勉力，結(jié)果讓自己飲食過量。

3、吃過蛋糕，馬上喝很多茶水。蛋糕本身脂肪過高，飽腹感指數(shù)很低，吃了之后感覺體積不大，還能吃下其他東西。馬上喝兩大杯茶水，就會讓它在胃里面擴大體積，飽腹感上升。

吃蛋糕之后一定要配合低脂食物來平衡吃蛋糕之后一定要配合低脂食物來平衡

4、如果蛋糕吃不完，把它轉(zhuǎn)移到保鮮盒中，放在冰箱中。如果是當天烤制的蛋糕，還可以冷藏48小時左右。千萬不要因為怕浪費而過量食用。

5、吃蛋糕之后，一定要配合低脂食物來平衡。鑒于蛋糕中的主要成分是糖、飽和油脂、雞蛋和面粉，或者有奶酪、堅果之類，顯而易見是非常容易升高血脂和血糖的，必須用大量的膳食纖維來消除它對健康的不利影響。同時，為了把大量的糖和脂肪代謝掉，還需要很多B族維生素?！@樣就能知道，蛋糕適合配合以下食物食用：各種蔬菜（土豆等薯類蔬菜除外）、甜味不太濃重的水果、粗糧粥或豆粥。那些汪著油的菜肴，最好還是敬而遠之，下一餐再品嘗啦。

6、如果的確沒法做到以上各項忠告，那就只能靠增加運動來彌補啦。要消耗一角蛋糕的能量，大概需要運動一個半小時。

現(xiàn)在的美食確實多不勝數(shù)，各種又好吃又好玩，讓人目不暇接，不過據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國肥胖人口的增長速度正在不斷提升，這不僅意味著人們的生活變好，也意味著人們的身體狀態(tài)在變差，所以當你享受美食的時候，要記得飯后嘗試調(diào)理，比如清腸、鍛煉等等。