大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識及生活小常識

首頁 > 膳食 > 食品安全 > 香菇與什么食物相克?吃香菇的飲食禁忌有哪些?[多圖]

香菇與什么食物相克?吃香菇的飲食禁忌有哪些?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 14:07 香菇的營養(yǎng)價值香菇的做法

香菇是一種非常常見的食物,相信很多人都喜歡吃,尤其是冬季吃火鍋的時候,很多人都喜歡在里面放入香菇,那你們知道在吃香菇的時候,什么食物是不能與香菇同吃的呢?吃香菇的禁忌事項有哪些呢?估計很多人都還不知道,下面,給大家具體介紹一下吃香菇的禁忌。

香菇與什么食物相克?吃香菇的飲食禁忌有哪些?(1)

1、吃香菇的飲食禁忌

1.香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋——面部易長黑斑。

2.香菇+河蟹——易引起結(jié)石癥狀。香菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質(zhì)增加,長期食用易引起結(jié)石癥狀。

3.香菇+番茄——破壞類胡蘿卜素,降低營養(yǎng)價值。香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì),與含有類胡蘿卜素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿卜素,使營養(yǎng)價值降低。

2、香菇的營養(yǎng)價值

1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點;

2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇,它可轉(zhuǎn)化為維生素D,促進體內(nèi)鈣的吸收,并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長;

3.香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者,有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病;

4.香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明,香菇防治癌癥的范圍廣泛,已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì),對促進人體新陳代謝,提高機體適應(yīng)力有

3、如何選到好的香菇

挑選香菇的時候要從多方面選購才行的,香菇的品質(zhì)要求:以菇香濃,菇肉厚實,菇面平滑,大小均勻,色澤黃褐或黑褐,菇面稍帶白霜,菇褶緊實細白,菇柄短而粗壯,干燥,不霉,不碎的為優(yōu)良品質(zhì)。長得特別大的鮮香菇不要吃,因為它們多是用激素催肥的,大量食用可對機體造成不良影響。

除了新鮮的香菇,我們經(jīng)常還會遇到干香菇,面對干香菇,該怎么清洗和泡發(fā)呢?

香菇與什么食物相克?吃香菇的飲食禁忌有哪些?(2)

4、泡發(fā)干香菇的方法

通常干香菇的泡發(fā)時間需要一個小時以上,教你一個快速泡發(fā)干香菇的方法,這樣在急用的時候就不用發(fā)愁了。

找一個可以密封的容器,一般家里用的微波爐密封盒或者冰箱用的帶扣子的保鮮盒都可以。放入干香菇,加入沒過香菇的水,不要灌滿容器,蓋好蓋子。

用手晃動容器,使香菇在容器里互相碰撞。如果你有力氣的話晃得用力點會更快發(fā)好。

持續(xù)用力晃一分鐘左右。打開看看是否發(fā)到你需要的程度,如果覺得還不夠,就繼續(xù)晃一會兒,直到滿意的程度為止。

香菇與什么食物相克?吃香菇的飲食禁忌有哪些?(3)

香菇是一種非常常見的食物,每一種食物的性味是不同的,在食用香菇的時候,也是有很多地方需要注意的,看了上文之后,相信大家應(yīng)該對吃香菇的禁忌知道一些,以后,家里做香菇吃的時候,一定要避開這些飲食禁忌,否則對健康沒有好處。

最新文章

  • 運動
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群