紅豆薏米粉是一種很好吃的食物，可能女性會比較喜愛，紅豆薏米粉有很好的補血效果，其實很多人都喜歡將紅豆薏米粉作為早餐食用，現(xiàn)在很多超市都有現(xiàn)磨粗糧，紅豆薏米粉就是非常受歡迎的，但是紅豆薏米粉也是有保質(zhì)期的，保存不當也會變質(zhì)。

1、過期了能喝嗎

紅豆薏米粉過期了，但是沒有變質(zhì)的話還可以食用。

我們通常所說的保質(zhì)期是指：廠家在保質(zhì)期所規(guī)定的期限內(nèi)，對食品的風(fēng)味、口感、安全性各方面都會保證。如果出了問題，廠家需要負責(zé)。而過了保質(zhì)期，廠家不再保障食品的各方面，并不意味著就食物壞了。因此紅豆薏米粉過期了但是沒有變質(zhì)的話是可以食用的。

2、什么樣的不可以吃了

(1)生蟲

紅豆薏米粉中含有豐富的淀粉成分和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，很多蟲子非常喜歡這些成分，沒有密封好就容易生蟲，同時有一些其他的質(zhì)量改變，因此不建議食用。

(2)結(jié)塊

正常的紅豆薏米粉十分干燥，是粉質(zhì)狀態(tài)，因此出現(xiàn)結(jié)塊的情況是因為紅豆薏米粉受潮，這樣的紅豆薏米粉出現(xiàn)了質(zhì)量的改變，也不建議食用。

(3)發(fā)霉

紅豆薏米粉是糧食制品，容易滋生黃曲霉，黃曲霉的代謝毒素——黃曲霉毒素毒性極強，還有致癌和致畸的作用，因此不建議食用。

(4)變味

紅豆薏米粉出現(xiàn)酸敗、發(fā)霉等都會產(chǎn)生不同于之前的氣味，因此變味的紅豆薏米粉不能食用。

3、過期了可能有什么危害

(1)拉肚子

紅豆薏米粉如果被致瀉菌污染，那么食用就會出現(xiàn)拉肚子的情況。

(2)食物中毒

黃曲霉毒素的毒性很強，因此食用被黃曲霉寄生，產(chǎn)生黃曲霉毒素的紅豆薏米粉會出現(xiàn)食物中毒的情況。

(3)致癌

黃曲霉毒素還有很強的致癌性，可以促進原癌基因和抑癌基因突變轉(zhuǎn)變?yōu)榘┘毎倪^程，因此食用產(chǎn)生黃曲霉毒素的紅豆薏米粉有致癌性。

(4)胎兒畸形

孕婦懷孕早期，在胎兒成型的食用吃了含有黃曲霉毒素的紅豆薏米粉，有可能會導(dǎo)致胎兒畸形，產(chǎn)生嚴重的后果。

(5)沒什么影響

過期的紅豆薏米粉并沒有變質(zhì)的話食用起來并不會有沒什么影響，因為紅豆薏米粉的無毒無刺激性，未變質(zhì)的紅豆薏米粉可以隨便食用。

4、吃了過期的要怎么辦

(1)立即停止食用

如果發(fā)現(xiàn)所食用的紅豆薏米粉已經(jīng)過期的話，就需要立即停止食用，同時觀察紅豆薏米粉的質(zhì)量情況，看是否已經(jīng)生蟲或者霉變，以免出現(xiàn)身體不適的情況。

(2)喝一些熱水或者米湯

若沒有發(fā)生變質(zhì)就可以繼續(xù)食用，若發(fā)現(xiàn)紅豆薏米粉已經(jīng)變質(zhì)，食用量又不多的話，可以喝一些熱水或者是米湯，促進一些體內(nèi)紅豆薏米粉的代謝，促進有毒有害物質(zhì)的排出和代謝。

(3)及時看醫(yī)生

若是不清楚紅豆薏米粉的變質(zhì)情況，同時出現(xiàn)了惡心、嘔吐、頭暈等情況，需要及時去看醫(yī)生，以免延誤病情，出現(xiàn)身體嚴重不適的情況。

5、吃紅豆薏米粉注意

1、變質(zhì)的紅豆薏米粉不要食用，因為變質(zhì)的紅豆薏米粉中的成分不明確，不知道有什么有毒有害物質(zhì)，因此不建議食用。

2、孕婦不要食用放置較久，沒有好好保存的紅豆薏米粉，因為紅豆薏米粉中含有豐富的營養(yǎng)成分，因此容易受潮容易霉變，孕婦食用會影響胎兒的情況。

3、吃紅豆薏米粉的時候要注意看紅豆薏米粉的質(zhì)量情況，即使沒有過期，但是出現(xiàn)變質(zhì)的情況就不要食用了。

6、紅豆薏米粥的功效

1、薏米清暑利濕：薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。

2、薏米益脾不滋膩：由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。

3、紅豆的營養(yǎng)成分豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生紊B1、維生素B2、皂苷、煙酸、膳食纖維、胡蘿卜素、植物甾醣、三萜皂苷等。其中蛋白質(zhì)占25%，鉀、賴氨酸及B族維生素的含量，亦為豆類中的翹楚。紅豆所含礦物質(zhì)中，以鉀含量較多，而且富含鐵，因此常吃紅豆的好處有很多，包括補血、促進血液循環(huán)、增加體力及抵抗力等。