冬季的時(shí)候有很多水果都成熟的，甘蔗就是大家都非常喜愛的一種，甘蔗的水分比較足，冬季吃甘蔗具有很好的補(bǔ)水效果，而且甘蔗還有潤肺止咳的作用，甘蔗的味道是比較甜的，所以糖尿病患者不敢吃，那甘蔗糖尿病人可以吃嗎？糖尿病人吃甘蔗會怎樣？

1、甘蔗糖尿病人可以吃嗎

甘蔗糖尿病人不宜食用。

甘蔗是一種水分及糖分含量非常豐富的食物，含有12%-17%的糖分，主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等糖類物質(zhì)，

而糖尿病人忌食糖分含量豐富的食物，而且甘蔗中的糖類物質(zhì)在一定程度上會影響胰島素的分泌，所以甘蔗糖尿病人不宜食用。

2、糖尿病人吃甘蔗會怎樣

(1)血糖升高

甘蔗是一種升糖指數(shù)非常高的水果，糖尿病人吃了甘蔗后，會使體內(nèi)的血糖含量快速升高，加重病癥，影響并且的恢復(fù)。

(2)皮膚病變

如果食用甘蔗后，體內(nèi)的血糖超過了正常限度，可能引起皮膚上的葡萄球菌生長繁殖，造成皮膚上起小癤子或癤腫，如果程度較嚴(yán)重的話，可能還會引起菌血癥。

(3)血液呈酸性

甘蔗中的糖分含量豐富，過多食用甘蔗后，可能還會使體內(nèi)的酸性代謝產(chǎn)物產(chǎn)生過多，使血液呈酸性，影響糖尿病人的健康狀況。

3、吃了甘蔗怎么辦

(1)多喝水

糖尿病人吃了甘蔗后，應(yīng)該多喝點(diǎn)水來稀釋體內(nèi)的糖類物質(zhì)，而且還可以加快食物在甘蔗在體內(nèi)的消化速度，緩解身體的不適。

(2)吃降血糖食物

糖尿病人吃了甘蔗后，最明顯的就是體內(nèi)的血糖含量會升高，所以這種時(shí)候應(yīng)該吃點(diǎn)山藥、芋頭、番石榴茶、桑葉茶、苦瓜、黃瓜、韭菜、銀耳、芹菜、洋蔥等降低血糖的食物。

4、糖尿病人的注意事項(xiàng)

1.糖尿病人應(yīng)多食用各種雜糧豆、燕麥、大麥、糙米等，這些食物食用后，容易控制體內(nèi)的血糖含量。

2.遵循醫(yī)囑服用藥物。糖尿病患者不是一朝一夕就能恢復(fù)身體健康的，應(yīng)該要根據(jù)醫(yī)生開的藥物，按時(shí)按量的服藥，以穩(wěn)定血糖。

3.多鍛煉身體、不要熬夜。糖尿病患者經(jīng)常鍛煉身體可以有效的控制高血糖，維持穩(wěn)定的血糖。

5、甘蔗的禁忌人群

1.腹瀉、脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用甘蔗。甘蔗性微寒，有導(dǎo)瀉的作用，所以這幾類不宜食用甘蔗，以免加重體內(nèi)的寒氣及腹瀉的癥狀。

2.糖尿病患者忌食。甘蔗中含有豐富的糖類物質(zhì)，不適合糖尿病人食用。

3.寒咳患者不宜食用甘蔗。甘蔗性涼，當(dāng)身體出現(xiàn)痰白而稀的癥狀時(shí)，可能會加重病情，不利于身體恢復(fù)。

4.黑皮甘蔗，性質(zhì)較溫和滋補(bǔ)，喉痛熱盛者不宜食用。

6、吃霉變的甘蔗會中毒嗎

霉變甘蔗中的致病微生物是一種真菌，名叫節(jié)菱孢霉，它能產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的嗜神經(jīng)毒素3-硝基丙酸，該毒素主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

1.吃了變質(zhì)甘蔗的中毒癥狀是什么

霉變甘蔗中毒發(fā)病急，潛伏期最短的只有十幾分鐘，長的十余小時(shí)。中毒癥狀最初為嘔吐、頭暈、視力模糊，進(jìn)而眼球偏側(cè)凝視，陣發(fā)性抽搐，抽搐時(shí)四肢強(qiáng)直、大小便失禁。每日發(fā)作多次，最后昏迷，出現(xiàn)呼吸衰竭而死亡。幸存者留有神經(jīng)系統(tǒng)受到損害的后遺癥，終生喪失生活能力。重度中毒多為兒童。

2.如何鑒別甘蔗是否變質(zhì)

鑒別甘蔗時(shí)應(yīng)掌握“摸、看、聞”的原則：

①摸就是檢驗(yàn)甘蔗的軟硬度。

②看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮。

③聞就是鑒別甘蔗有無氣味。

新鮮甘蔗質(zhì)地堅(jiān)硬，肉質(zhì)清白，味甘甜，有清香味。霉變的甘蔗外皮無光澤，質(zhì)地較軟，瓤部顏色略深、呈淺棕色、有暗灰色斑點(diǎn)，聞之有“發(fā)霉”味或“酒糟”味。

3.甘蔗中毒救護(hù)與預(yù)防

對中毒的患者應(yīng)迅速就醫(yī)，洗胃、灌腸，盡快把體內(nèi)的毒物排除，并對癥治療。目前尚無特殊的治療方法，主要的預(yù)防措施是不買、不吃已霉變的甘蔗。因不成熟的甘蔗容易霉變，故應(yīng)成熟后再收割。為了防止甘蔗霉變，甘蔗應(yīng)隨割隨賣，運(yùn)輸或儲存時(shí)間不能太長，同時(shí)應(yīng)注意防捂、防凍，并定期進(jìn)行感官檢查。