我們都知道蘑菇有的是有毒的，不能輕易嘗試，不然吃了會中毒，嚴(yán)重的會危及生命，顏色鮮艷的蘑菇不能吃。你知道蘑菇中毒類型有哪些？洋蔥土豆蘑菇湯怎么做？今天，就給大家講一講蘑菇有哪些中毒類型和美味做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、蘑菇中毒類型

1、胃腸型

此型患者進食蘑菇后10分鐘-2小時出現(xiàn)無力、惡心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉?；謴?fù)較快，預(yù)后好。產(chǎn)生此類癥狀的蘑菇很多，如：紅菇、乳菇、牛肝菌、橙紅毒傘、毒光蓋傘、月光菌、臘傘、環(huán)柄菇等。

2、神經(jīng)精神型

進食后10分鐘-6小時除出現(xiàn)胃腸炎型癥狀外，尚有瞳孔縮小、唾液增多，興奮、幻覺、步態(tài)蹣跚等。

3、溶血型

潛伏期6-12小時，病人往往先出現(xiàn)惡心等癥狀，后出現(xiàn)溶血性黃疸、肝部腫大等，少數(shù)病人會出現(xiàn)血紅蛋白尿，經(jīng)腎上腺皮質(zhì)激素治療后可很快控制病情。

4、肝腎損害型

進食后10-30小時出現(xiàn)胃腸炎型表現(xiàn)。部分患者可有一假愈期，然后出現(xiàn)以肝、腦、心、腎等多臟器損害的表現(xiàn)，但以肝臟損害最為嚴(yán)重。部分患者可有精神癥狀。一般病程2-3周。病死率高。

2、洋蔥土豆蘑菇湯

材料

洋蔥半個，土豆1個，蘑菇6個，薄荷葉6片，黃油1小塊，牛奶50毫升

做法

1.洋蔥洗凈后切小粒；蘑菇洗凈后切片后焯水。

2.土豆去皮洗凈后切成小塊，隔水蒸至酥爛；然后用勺子將土豆壓成泥狀。

3.將黃油放入鍋中煮溶后加入洋蔥爆香后加入依次加入蘑菇及土豆泥、薄荷葉。

4.加入牛奶及適量清水，煮沸后用生粉勾芡，再加入適量雞粉調(diào)味即可。