現(xiàn)在家庭，家家戶戶都有冰箱，會把我們要吃的蔬菜，水果，肉食，飲料等都放近冰箱保鮮，其實冰箱里也有細菌哦。你知道冰箱有哪些細菌？怎樣避免細菌污染？今天，就給大家講一講冰箱里有哪些細菌以及避免污染的方法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、冰箱有哪些細菌

冰箱一般溫度為零下2度至8度，雖然對某些致病菌有一定抑制作用，但對耐冷和嗜冷的細菌則作用不大，如酵母菌等在O度以下還能生長繁殖;個別細菌甚至在零下6度還能生長。

有一種原來被公認為無害的微生物小腸菌，在冰箱成為家家戶戶普遍使用的電器用具后，竟然變成引起腸炎的常見病原菌，一度席卷西歐和美國。

世界衛(wèi)生組織因此而成立了專門研究小組，并證實小腸菌是一種低溫性細菌，在4度以下更易繁殖，且喜歡在生菜中生長，而冰箱正好為它們提供了適宜的環(huán)境。因此，如長期未對冰箱進行清潔消毒或直接生吃蔬菜不得當，小腸菌便乘虛而人，成為猖狂的致病菌。

2、怎樣避免污染

一、存放于電冰箱內(nèi)的食物，必須生熟分開，避免交叉污染，冷藏室盡量不放生肉和海產(chǎn)品;

二、存放食品時間不宜過長，魚肉類在夏秋季節(jié)不超過五天，已有變質(zhì)腐/敗可疑的食物不能放入冰箱內(nèi);

三、食用存放的熟食品應再加熱煮透，生菜取出后應用清水進行清洗，最好在室溫下存放一定時間后再炒食;至于直接生吃的蔬菜則先用過錳酸鉀溶液或其他清潔液稍事浸泡，然后再用自來水沖洗;

四、定期對冰箱清潔消毒，時常擦洗冰箱內(nèi)壁，每季度清洗一次。具體做法是，斷電后先用濕布將冷藏室擦洗干凈，再用清潔劑或殺菌劑噴霧劑清洗，即可大大減少冰箱內(nèi)細菌量。

3、怎樣清洗冰箱

1.清洗前要先切斷冰箱的電源，將內(nèi)部食物拿出來。冰在擦洗時，將托盤和蛋架之類的內(nèi)部零件拆下來，然后用抹布蘸上溫水擦拭，一些比較難擦的油污，可以用少許的洗滌液，注意不要將冷凍室剛取出的玻璃托盤直接放進清水中，以免冷熱不均導致玻璃破裂。不要用洗滌液去擦洗門封條，要用清水擦洗，化學洗滌液會有腐蝕性。

2.箱體表面用抹布蘸上溫水擦拭即可，一些細縫內(nèi)的雜物和污漬可以選擇用棉簽進行清理。切忌不要用水直接對冰箱進行沖洗，冰箱是電器，這樣容易損傷電器的絕緣性能，清理完畢后一定要用抹布將水擦干，然后檢查電源線和插頭是否被弄濕，防止再使用時出現(xiàn)觸電的情況。

3.除霜：可以先將冰箱放置一段時間，等霜層軟化下來后再用隨機附贈的除霜鏟輕輕鏟下。還可以用熱水的蒸汽加快化霜速度。用熱水的蒸汽可以加快化霜速度，在蒸汽的作用下霜層很快會化掉較厚的霜層等軟化后用除霜鏟很容易去掉。如果霜層太厚，可以選擇多用幾盆熱水一起進行，冰箱內(nèi)部的溫度很低，熱水的溫度很快就會降下來，如果每層都放上一盆熱水，相信化霜的速度會快更多。如果使用金屬制的水盆的話，要記得在底部放一塊布，防止溫度太高損壞冰箱箱體?；蟊鋬?nèi)會有水漬，一定要注意擦干。

4.稍微放置20分鐘左右再插電運行，這樣可以避免因為冰箱內(nèi)部有水接觸到電路板而導致觸電。