我們?nèi)粘Ｉ钪泻芏嗳硕挤浅Ｏ矚g喝普洱茶，普洱茶的種類是比較多的，不同的人可以根據(jù)自己的喜好來選擇，不管是喝茶還是泡茶都有很多要注意的地方，比如茶葉如果保存不當(dāng)?shù)脑捠呛苋菀装l(fā)霉的，那普洱茶發(fā)霉了還能喝嗎？普洱茶發(fā)霉了為什么不能喝？

1、發(fā)霉了還能喝嗎

普洱茶發(fā)霉了最好不要再喝。

1.普洱熟茶是發(fā)酵茶，但是一般成品沒有菌絲的存在，因此發(fā)霉的了普洱熟茶是變質(zhì)了的，最好不要飲用。

2.普洱生茶是非發(fā)酵茶，和綠茶的性質(zhì)差不多，因此發(fā)霉了也是變質(zhì)的表現(xiàn)，不要再食用。

2、發(fā)霉了為什么不能喝

(1)霉菌

茶葉中含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，因此保存不當(dāng)會(huì)出現(xiàn)發(fā)霉的情況，食用發(fā)霉的茶葉可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌感染，出現(xiàn)身體的不適的情況。

(2)毒素

茶葉中會(huì)滋生大量的細(xì)菌，有些細(xì)菌的種類會(huì)產(chǎn)生各種代謝毒素，如黃曲霉菌生成的黃曲霉毒素，有劇毒，因此食用發(fā)霉的普洱茶會(huì)影響身體健康。

(3)品質(zhì)改變

霉變的茶葉會(huì)出現(xiàn)霉菌菌絲和破碎的茶葉等雜質(zhì)，用發(fā)霉的普洱茶沖出的茶葉水會(huì)失去普洱茶湯色澄清的特點(diǎn)，出現(xiàn)渾濁，影響飲用心情。

3、發(fā)霉的泡起來的區(qū)別

(1)湯色

正常普洱茶：正常普洱茶泡出來的茶水，湯色澄清，透明，沒有雜質(zhì)。

發(fā)霉普洱茶：發(fā)霉普洱茶泡出來的茶水，顏色更深，有雜質(zhì)、碎茶末、菌絲之類的成分，因此湯色渾濁。

(2)香味

正常普洱茶：正常普洱茶泡出來的茶水，香味濃郁，茶香沁人，是一股茶香。

發(fā)霉普洱茶：發(fā)霉普洱茶泡出來的茶水，香味很淡，夾雜著霉味或腐爛的味道。

(3)營養(yǎng)成分

正常普洱茶：正常普洱茶泡出來的茶水，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素、礦物質(zhì)等成分。

發(fā)霉普洱茶：發(fā)霉普洱茶泡出來的茶水，沒什么營養(yǎng)，營養(yǎng)物質(zhì)都被用于霉菌發(fā)酵了。

4、喝發(fā)霉的會(huì)怎么樣

(1)食物中毒

若是飲用發(fā)霉的普洱茶，其中的霉菌和霉菌產(chǎn)生的毒素，若存在對于人體傷害較大的霉菌，就有可能出現(xiàn)食物中午的情況，出現(xiàn)腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。

(2)心情不悅

喝品質(zhì)不好的普洱茶，會(huì)出現(xiàn)影響心理上的不開心，渾濁的茶湯，不可忽略的霉味，都會(huì)讓人心理不適。

5、怎么隔夜第二天才能泡

1.前一天最后一泡時(shí)，將茶里的水完全倒干凈，以免茶葉久泡變質(zhì)。

2.將茶壺的壺蓋蓋緊，將茶壺倒扣在茶托上，避免細(xì)菌進(jìn)入茶壺，滋生細(xì)菌。

3.第二天泡的時(shí)候要將剛燒開的水倒入茶壺，然后快速倒出去，洗一下茶葉。

4.洗過之后就可以正常泡茶飲用了。