在生活中有很多的食物都是有副作用的，雖然吃這些食物對(duì)健康有很多的好處，但是也有許多要注意的地方，那么吃哪些食物副作用比較大？常見(jiàn)食物的副作用有哪些？副作用比較大的食物有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解這些食物，以及吃這些食物要注意的事項(xiàng)吧。

1、常見(jiàn)食物的副作用

1、豬肝

肝臟是動(dòng)物體內(nèi)的排毒器官，也是我們餐桌上的常見(jiàn)食材。很少有人會(huì)將動(dòng)物排毒和豬肝聯(lián)系在一起，所以也自然會(huì)忽略掉豬肝所含有的有毒物質(zhì)。

肝臟主要負(fù)責(zé)將動(dòng)物體內(nèi)多余的毒素排出體外，久而久之也會(huì)有很多的毒素會(huì)殘留在肝臟內(nèi)部。長(zhǎng)期進(jìn)食這些含有毒素的食物會(huì)對(duì)身體造成一定的負(fù)面影響，還會(huì)加重自身排毒系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。所以，豬肝還是少吃為好。

2、辣椒

辣椒、胡椒粉、香菜等刺激性的調(diào)味品，進(jìn)入人體之后都會(huì)經(jīng)過(guò)腎臟來(lái)消化吸收以及排出其中的毒素的。這些刺激性的調(diào)味品會(huì)對(duì)腎臟造成傷害。

此外，過(guò)量的辣椒使胃腸粘膜干燥潰瘍，擾亂消化功能。但是飲食中加入少量的辣椒能發(fā)汗解表散濕，還可以幫助胃部分泌消化液。

3、哈密瓜

哈密瓜是新疆的特產(chǎn)，但是近年來(lái)在各個(gè)地方也都開(kāi)始變得常見(jiàn)。其香甜可口的味道贏得不好粉絲的喜愛(ài)，但是這并不能說(shuō)明其健康無(wú)害。相反的哈密瓜是細(xì)菌滋生的“高發(fā)地帶”，長(zhǎng)期進(jìn)食對(duì)于身體并無(wú)好處。哈密瓜表皮上有很多裂縫，很容易滋生細(xì)菌，將瓜切開(kāi)的時(shí)候，這些細(xì)菌就會(huì)跑到瓜瓤?jī)?nèi)。可想而知，吃進(jìn)肚子里的瓜瓤也是含有細(xì)菌的。

4、橙子

橙汁已經(jīng)成了一款不可替代的飲品，但是橙子對(duì)于身體就是有益無(wú)害的嗎?小編告訴大家，橙子雖然美味，但是其對(duì)身體的危害也是不可忽視的，大量地食用橙子可能會(huì)讓你腹痛腹瀉，甚至引起骨頭疾病。

此外相關(guān)研究數(shù)據(jù)顯示，吃過(guò)量的橙子或者進(jìn)食胡蘿卜素過(guò)多的人，百分之其實(shí)以上的人會(huì)出現(xiàn)皮膚暗黃的現(xiàn)象。

5、菠菜

菠菜一直是我們認(rèn)為的營(yíng)養(yǎng)佳品，其中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以我們會(huì)經(jīng)常食用菠菜來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但是菠菜中含有大量的草酸，草酸會(huì)和菠菜本身所含有的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致菠菜本身所含有的鐵元素不能夠被身體吸收。

6、山楂

山楂之所以收人喜愛(ài)的原因主要是其酸酸甜甜的味道吧，是的，冰糖葫蘆的最外層是一層厚厚的糖漿制作而成的。這些糖漿進(jìn)入身體之后，在胃部就會(huì)被吸收，繼而到達(dá)血液之中。血液中的糖量越高，血液的濃度就會(huì)越高，那么血液濃度上升對(duì)血管有哪些危害呢?

血液濃度傷身會(huì)加重血管壁的負(fù)擔(dān)，也會(huì)加重心臟的負(fù)擔(dān)，會(huì)導(dǎo)致一系列的心血管疾病。

7、醋

醋是常見(jiàn)的開(kāi)胃調(diào)味品之一，適量的醋可以殺死體內(nèi)的多余細(xì)菌，起到保護(hù)身體的作用。但是，過(guò)多的進(jìn)食醋或是含約6%醋酸的強(qiáng)酸食品，會(huì)腐蝕上皮組織，還會(huì)軟化我們的骨骼。所以，醋吃多了也是會(huì)減壽的。

8、醬油

醬油中含豆類蛋白的黑鹽水，所以醬油吃多了也是有壞處的，會(huì)引發(fā)胃腸出現(xiàn)疾病。所以，醬油雖然美味，進(jìn)食需適量。

9、煮爛的肉

很多人喜歡吃燉的很爛的肉類食物，殊不知這是非常容易致癌的。高壓鍋是我們經(jīng)常用來(lái)燉肉的器皿，不管是什么肉，只要10幾分鐘，就能將其燉爛并且入味。與此同時(shí)，致癌物質(zhì)也生成了。在200℃～300℃的溫度下，肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無(wú)害化合物會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成芳族胺基。這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物，其中9種有致癌作用。

2、吃豬肝注意事項(xiàng)

1、高血壓、冠心病患者應(yīng)少食豬肝

豬肝含有的膽固醇較高。如果一次食得過(guò)多，攝入的膽固醇就多，會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和加重心血管疾病，因此高血壓和冠心病患者應(yīng)少食豬肝。

2、不宜和維生素C同食

維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時(shí)氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結(jié)合，使維生素C失去原來(lái)的功能，因此，食豬肝不能同時(shí)服用維生素C。

3、經(jīng)過(guò)浸泡才能食用

豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的某些有毒物質(zhì)，都會(huì)留在豬肝內(nèi)，并經(jīng)它解毒后進(jìn)入腎臟，再通過(guò)小便排出體外。豬肝中含有毒素的血液是分散存于數(shù)以萬(wàn)計(jì)的豬肝竇中的，因此買回來(lái)的豬肝應(yīng)用自來(lái)水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。

4、吃豬肝時(shí)不能服用酶制劑藥類

常見(jiàn)的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質(zhì)、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影響藥效。

5、烹飪時(shí)需炒熟

豬肝加熱過(guò)短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲(chóng)卵，因此，吃豬肝不能炒得過(guò)嫩。