松仁是我們?nèi)粘I町?dāng)中比較常見(jiàn)的一種堅(jiān)果類(lèi),松仁又可以稱(chēng)之為松子,有很多的朋友們都是喜歡吃它的,因?yàn)樗勺拥臓I(yíng)養(yǎng)成分還是比較高的,尤其是老年人吃松仁對(duì)身體是有好處的,下面我們一起來(lái)看看松仁的營(yíng)養(yǎng)功效吧。那么松仁的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些?老年人食用松仁有什么好處?
1、每100克松子中含蛋白質(zhì)16.7克、脂肪63.5克、粗纖維4.6克、鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克,有良好的食療作用。
2、松籽仁(松子仁)中富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,還含有鈣、磷、鐵等微量元素。
3、松子中維生素E高達(dá)30%,有很好的軟化血管、延緩衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士們潤(rùn)膚美容的理想食物。
4、松仁性溫、味甘,入肝、肺、大腸經(jīng);具有滋陰養(yǎng)液,補(bǔ)益氣血,潤(rùn)燥滑腸之功效;主治病后體虛,肌膚失潤(rùn),肺燥咳嗽,口渴便秘,頭昏目眩,自汗,心悸等病癥。
5、松子中富含不飽和脂肪酸,如亞油酸、亞麻油酸等,能降低血脂,預(yù)防心血管疾病。
6、松子中所含大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等,能給機(jī)體組織提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,強(qiáng)壯筋骨,消除疲勞,對(duì)老年人保健有極大的益處。
1、抗衰延壽
松籽含有豐富的維生素E,具有抗衰老作用維生素E是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,能抑制細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜上的脂質(zhì)過(guò)氧化作用,保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害,從而保護(hù)了細(xì)胞的完整性,并使細(xì)胞內(nèi)許多很重要酶保持正常的功能,所以,維生素E被譽(yù)為抗衰老維生素。許多動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也表明,適量限制實(shí)驗(yàn)動(dòng)物熱能的攝入,增加維生素E的供給,細(xì)胞內(nèi)脂褐質(zhì)的堆積明顯減少,壽命也明顯延長(zhǎng),明代繆希雍說(shuō),松籽仙方服食,多餌此物,故能延年輕身不老。
2、潤(rùn)腸通便
松籽仁具有潤(rùn)腸通便作用松籽仁具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)液滑腸、通便等作用。因其含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等,能潤(rùn)滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣,尤其適用于年老體弱、產(chǎn)后病后的大便秘結(jié)者。便秘可使有毒物質(zhì)和致癌物等不能及時(shí)排出體外,而且人體內(nèi)廢物不能及時(shí)排出,還會(huì)影響皮膚的光潔、潤(rùn)澤,而變得粗糙。
3、預(yù)防心血管病
松籽仁具有預(yù)防心血管病作用松籽仁所含的脂肪,主要為亞油酸和皮諾斂酸等多不飽和脂肪酸,可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化。多不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用,故能降低血脂和血液黏稠度,預(yù)防血栓形成,對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用,因此,老年人常食松籽,能防止因膽固醇增高而引起的心血管疾病。
4、預(yù)防老年癡呆
松子中的磷和錳含量豐富,對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用,是學(xué)生和腦力勞動(dòng)者的健腦佳品,對(duì)老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
食用松仁對(duì)老年人日常養(yǎng)生有很大的功效,但是切記不可多食。因?yàn)樗勺佑托暂^大,且屬于高熱量食品,所以,吃得太多會(huì)使體內(nèi)脂肪增加,每天食用松子的量以20—30克為宜。
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