黃瓜是一種非常營(yíng)養(yǎng)美味的食物，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和不錯(cuò)的食用功效，所以生活中有不少人都十分喜歡吃黃瓜。然而不少人吃黃瓜的目的則是并不是為了吸收豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而是為了減肥，那么吃黃瓜可以減肥嗎？吃黃瓜能不能減肥？

1、黃瓜的營(yíng)養(yǎng)成分

黃瓜肉質(zhì)鮮嫩多汁，具有生津止渴的極好功效，黃瓜中含有將近98%的水分，其他營(yíng)養(yǎng)成分包括維生素B2，維生素C，維生素E，蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，鈣，磷，鐵，糖類，尼克酸等。尤其值得一提的是，黃瓜的熱量非常低，每一百克黃瓜含大約15大卡熱量，即可生食，也可以做菜食用。

2、吃黃瓜能減肥嗎

黃瓜水分高熱量低，并且含有豐富的纖維，適量的吃黃瓜能夠快速清潔出囤積在身體內(nèi)的大量廢物毒素，并能補(bǔ)充身體所需的各類營(yíng)養(yǎng)元素，促進(jìn)人體新陳代謝，加快腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，降低膽固醇，黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠有效抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，預(yù)防脂肪增加，所以說(shuō)黃瓜是一種很理想的減肥食物。

3、黃瓜怎么吃減肥

想要減肥的人群吃黃瓜是不錯(cuò)的選擇，黃瓜可以用來(lái)煮湯或者做成黃瓜沙拉使用，如果嫌麻煩的話，還可以用黃瓜沾低脂酸奶或奶油來(lái)吃，而且嚼生黃瓜哈能鍛煉咀嚼肌，黃瓜中的纖維能幫助消化，因此也能很好的預(yù)防和治療便秘。

4、黃瓜減肥食譜推薦

(1)糖醋黃瓜

材料：黃瓜一百克，食醋，白糖適量

做法：將黃瓜洗凈切成薄片，用食鹽腌一段時(shí)間后倒掉鹽水，再把黃瓜用涼開水清洗一遍，瀝干水分后加入糖醋拌勻即可。

功效：很多人都知道適量的喝醋能夠起到刺激胃液分泌，增強(qiáng)食欲的作用，糖醋黃瓜酸酸甜甜的味道能讓人胃口大開，生津止渴，既可以當(dāng)零食吃，也可以在吃飯時(shí)當(dāng)下飯菜食用。

(2)黃瓜酸奶沙拉

材料：黃瓜適量，蒜頭兩個(gè)，食鹽適量，原味酸奶一杯，干薄荷適量

做法：將黃瓜去皮去籽切成薄片，蒜頭切碎和黃瓜拌勻，放適量食鹽腌制25分鐘左右后瀝干黃瓜中的水分，撒上干薄荷，倒入酸奶后放到冰箱中冰凍一會(huì)食用。

功效：酸奶能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便，加上爽脆可口的黃瓜，味道酸滑清香，能夠讓人食欲大增，而且不擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。

(3)黃瓜燒豆腐

材料：黃瓜，豆腐，紅椒片，鹽，味精，淀粉，姜，蔥

做法：將黃瓜切成厚圓片備用，豆腐切厚塊后下油鍋，煎至金黃色后放黃瓜，加適量調(diào)料和湯汁烹飪，待湯汁快收干時(shí)放入紅椒片，用淀粉勾芡，撒香蔥和姜片，即可出鍋食用。

功效：豆腐是植物性食物中蛋白質(zhì)含量最高的食物，而且蛋白質(zhì)很容易被人體消化吸收，適合腸胃消化機(jī)能不好的人群食用，而且豆腐性寒，碳水化合物含量少，能夠節(jié)制機(jī)體和潤(rùn)燥平火，搭配性寒的黃瓜能夠有效清熱利尿，解毒消炎，潤(rùn)肺散血，適合注重養(yǎng)生保健的減肥人群。

5、黃瓜減肥注意什么

吃黃瓜雖然有很多好處，但也不宜過(guò)量食用，要想達(dá)到減肥效果又要保證身體健康的話，一天吃一到三根黃瓜就夠了;黃瓜性涼，脾胃虛弱，腹痛腹瀉，胃寒患者應(yīng)該少吃，以免病情加重。

6、黃瓜飲食禁忌

黃瓜不能與花生搭配吃

黃瓜跟花生的搭配容易引起腹瀉。因?yàn)辄S瓜性涼，而花生則多油脂，黃瓜和花生一起吃增容易是腸道蠕動(dòng)變強(qiáng)，而且性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉。這樣不僅減肥效果不佳，還會(huì)傷害到身體。

黃瓜不能與辣椒搭配吃

黃瓜不能跟芹菜、辣椒等食物搭配吃，容易使維生素C被破壞。黃瓜中是含有維生素C分解酶的，如果與辣椒、芹菜等一起吃，黃瓜中的維生素C分解酶會(huì)破壞其他食物中的維生素，降低對(duì)維生素C的吸收和利用，使得減肥效果也就沒有那么強(qiáng)了。