小龍蝦是大家平時經(jīng)常會吃到的一種食物，特別是在夏季的時候吃小龍蝦的人特別多，雖然說小龍蝦好吃，但是吃小龍蝦可是有很多禁忌的，因為小龍蝦是發(fā)物，所以會有一些禁忌搭配，有人說吃龍蝦不能喝酒，那吃小龍蝦可以喝紅酒嗎？吃小龍蝦能喝紅酒嗎？

1、吃小龍蝦可以喝紅酒嗎

吃小龍蝦可以和紅酒。

小龍蝦中含有優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素E、維生素B2、煙酸以及磷、鉀、鈉、鎂、鐵、硒、鋅、銅、錳等礦物質(zhì)元素；紅酒中含有氨基酸、糖、醇類、酚類化合物、有機(jī)酸、果膠以及鎂、鈣、鉀、鈉、磷等營養(yǎng)元素。

這兩者的食物成分不相克，可以一起食用，但是吃蝦的時候最好不要多喝紅酒，以免這兩種食物串味，影響其食用口感。

2、一起吃的好處

(1)促進(jìn)消化

小龍蝦的肉質(zhì)比較鮮嫩，質(zhì)地比較柔軟，進(jìn)入人體后，吸收比較快，而且紅酒中含有的單寧物質(zhì)對腸道有一定的作用，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)的平滑肌纖維的收縮性，也能調(diào)節(jié)腸胃，幫助小龍蝦的消化吸收。

(2)延緩衰老

小龍蝦中含有的蝦青素是一種很強的抗氧化劑，可以有效的清除體內(nèi)的自由基，減少細(xì)胞的衰老，有一定的抗衰老的作用，而且紅酒也具有防止皺紋提早生成、美容養(yǎng)顏的作用。

(3)幫助減肥

小龍蝦的熱量比較低，減肥期間的人吃小龍蝦不容易長胖，所以可以幫助減肥人士減肥，而且紅酒進(jìn)入人體后，很容易被就會消化吸收，不會長時間停留在體內(nèi)，還會促進(jìn)體內(nèi)尿液的排出，從這個角度來說，紅酒也是可以幫助減肥的。

(4)調(diào)節(jié)心血管

小龍蝦和紅酒中都含有一定量的鎂元素，這種元素對心臟活動有一定的調(diào)節(jié)作用，可以很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，調(diào)節(jié)心血管疾病。

3、吃小龍蝦要注意什么

1、小龍蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬或者是痛風(fēng)的人不適合吃小龍蝦，影響身體的恢復(fù)。

2、小龍蝦是一種過敏原，對小龍蝦過敏的人不適合吃小龍蝦，否則可能會出現(xiàn)全身紅疹、嘴唇紅腫等過敏現(xiàn)象。

3、小龍蝦不宜與洋蔥、菠菜等食物一起食用，小龍蝦中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白與會與洋蔥、菠菜中的酸性物質(zhì)結(jié)合，生成難以溶解的物質(zhì)，影響營養(yǎng)元素的吸收。

4、小龍蝦不適合與啤酒一起食用，這兩者一起食用可能會引起痛風(fēng)的情況，危害身體健康。

4、喝紅酒的注意事項

1、患有糖尿病、嚴(yán)重的胃潰瘍、肝病患者、酒精過敏的人最好是不要喝紅酒，以免紅酒加重病情，影響身體的健康。

2、紅酒不適合與動物的肝臟一起食用，若是一起食用可能會發(fā)生發(fā)應(yīng)，降低食物的營養(yǎng)價值。

3、紅酒和茶水不能混著喝，這兩者一起混著喝容易加重腎臟的負(fù)擔(dān)，對腎臟可能產(chǎn)生一定的傷害。

5、煮熟后的能放多久

海鮮類的食物，當(dāng)然要鮮著吃，才有營養(yǎng)，才有其鮮美的味道。經(jīng)過一夜存放孳生許多細(xì)菌，吃了會拉肚子，據(jù)資料說明海鮮最好是當(dāng)餐用完，不能超過6小時。

小龍蝦隔夜吃前提條件要：保證不餿、不變質(zhì);必須再加熱、且加熱要充分;要保持其鮮味，需冷藏保鮮，但不可以結(jié)凍。