小龍蝦在夏季的時(shí)候真的是超級(jí)受歡迎的,而且喜歡吃小龍蝦的人都知道小龍蝦的吃法比較多,特別是油燜蝦和蒜蓉蝦是大部分人都喜歡的,但是蝦最好是吃新鮮的,很多人可能買多了吃不完會(huì)放進(jìn)冰箱,那小龍蝦放冰箱還能吃嗎?小龍蝦冰凍后可以吃嗎?
小龍蝦放冰箱還可以吃。
小龍蝦中不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且味道也比較鮮美,食用價(jià)值非常高,加上冰箱中的低溫能抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng),從而延長(zhǎng)小龍蝦的保存期,所以一般小龍蝦放冰箱只要沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況,是可以繼續(xù)食用的。
一般是先將小龍蝦清洗干凈,然后再放到裝有清水的金屬盆中,金屬盆中的水只要可以蓋住蝦就可以了,然后再一起放進(jìn)冷凍室,待清水和蝦凍在一起了,就將盆拿出來(lái),在室溫下放一會(huì)兒后,將凍結(jié)的蝦倒出來(lái),用保鮮袋裝著,密封,放入冰箱冷凍保存。
一般煮熟的小龍蝦放冰箱都是因?yàn)槌圆煌甑牟欧疟涞?,這樣的小龍蝦一般放一兩天就會(huì)吃完,所以建議放冷藏室,沒(méi)有必要放冷凍室保存。
小龍蝦冰凍后當(dāng)然可以吃了。
雖然小龍蝦經(jīng)冰凍后其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感都有一定的偏差,但是冰凍的小龍蝦可以延長(zhǎng)保存時(shí)間,還能防止小龍蝦出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的情況。
新鮮的龍蝦買回來(lái)之后,可以將小龍蝦放入加有少量食鹽的清水中,最好是還能加幾滴食油,這種方法不僅能保存小龍蝦2-3天,還能一定程度的去除小龍蝦身上的污漬。
在塑料泡沫箱中加清水,然后將新鮮的小龍蝦肚皮朝下的時(shí)候放在塑料泡沫箱中,隨后再放入一些碎冰,一天加冰兩次,一般這種方法可以保存5-7天。
1.孕婦不宜食用
龍蝦含有大量蛋白質(zhì),特別是有些蝦子不新鮮的情況,尤其是死蝦吃了之后,可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏或者中毒的這些表現(xiàn),對(duì)于孕婦的話,現(xiàn)在沒(méi)有確切的依據(jù),但是如果孕婦對(duì)海鮮或者蝦類有過(guò)敏的現(xiàn)象,最好是不要吃。
2.過(guò)敏體質(zhì)者
龍蝦可致敏,可誘發(fā)過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎患者發(fā)病,所以過(guò)敏體質(zhì)者是不宜吃的。
3.患呼吸道疾病者
對(duì)于支氣管炎、哮喘患者也是不易吃龍蝦的,無(wú)論是支氣管還是哮喘都是一種過(guò)敏性疾病,當(dāng)人體受到過(guò)敏飲食刺激時(shí),便會(huì)引起支氣管痙攣,粘膜腫脹,分泌物增加,從而導(dǎo)致管腔狹窄,氣道不暢,呼吸困難,從而誘發(fā)支氣管炎和哮喘。
4.皮膚病患者
龍蝦為發(fā)風(fēng)之物,可使人陽(yáng)氣升發(fā),虛火內(nèi)擾,助生外丹內(nèi)毒,可誘發(fā)皮膚類疾病,所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。
5.吃中藥者
龍蝦為發(fā)物,可與中藥發(fā)生反應(yīng),輕者會(huì)削弱功效,重者或危害身體健康。
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