很多人都喜歡喝茶，夏季比較炎熱，喝茶可以消暑，茶有很多的種類，不同的茶具有不同的功效，夏季的時(shí)候喝茶雖然有很多好處，不過也有一些需要注意的地方，喝茶有一些禁忌，那么夏季如何科學(xué)的飲茶？夏季喝茶要注意些什么？下面為大家介紹。

1、夏季喝茶的禁忌

忌飲隔夜茶茶水放久了，不僅會(huì)失去維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，且易發(fā)餿變質(zhì)，甚至茶水中的鞣酸還會(huì)成為刺激性很強(qiáng)的氧化物，易傷脾胃，尤其是夏天，會(huì)引起胃腸炎癥。

忌睡前飲茶睡前兩小時(shí)最好不飲茶，否則會(huì)使精神過于興奮而影響入睡，甚至引起失眠。老年人睡前飲茶，易致心慌不安、多尿，更會(huì)影響睡眠。如因飲茶引起失眠，即使用安眠藥，也是無濟(jì)于事的。

忌飲濃茶茶水一般在人體內(nèi)能滯留3小時(shí)左右，而濃茶滯留時(shí)間更長(zhǎng)，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。由于茶葉中鞣酸的作用，可使腸黏膜分泌黏液功能下降，發(fā)生便秘。茶量一般每天以5~10克，分2次泡飲為宜。

忌空腹飲茶古人曾說“早時(shí)一杯茶，勝似強(qiáng)盜入窮家”，意即早晨空腹不宜飲茶。因?yàn)榭崭癸嫴瑁瑳_淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨礙消化，并影響對(duì)蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎癥。

飲茶要適量，忌過度飲茶因?yàn)椴枞~里含有咖啡因，過度飲茶會(huì)引起焦慮、煩躁、失眠、心悸等癥，從而導(dǎo)致睡眠不好，還會(huì)抑制胃腸蠕動(dòng)，妨礙消化，降低食欲。

飲茶要現(xiàn)飲現(xiàn)泡，忌久泡茶水如泡時(shí)過久，不但會(huì)失去茶葉的清香味，使茶葉中的維生素遭到破壞，還可產(chǎn)生某些物質(zhì)，喝后對(duì)人體產(chǎn)生刺激作用，特別是患有痛風(fēng)、心血管與神經(jīng)系統(tǒng)疾病者，更應(yīng)忌飲久泡的茶水。

2、夏季解暑喝什么茶

1、西瓜皮涼茶

材料：西瓜皮、白糖各適量。

做法：

將西瓜皮洗凈、切碎，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻即可。

功效：

祛暑利尿，尤其適合熱性體質(zhì)人群及水腫患者適量飲用。不過，寒性體質(zhì)及胃寒的人忌用。

2、薄荷涼茶

材料：薄荷葉、甘草各6克，水1000毫升、白糖適量。

做法：

薄荷葉、甘草放入水中同煮，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻即可。

功效：

提神醒腦、開胃清涼，適合夏季胃口不好及腦力勞動(dòng)者飲用，但平時(shí)怕熱、愛出虛汗者忌飲。

3、香蘭涼茶

材料：藿香9克、佩蘭9克洗凈、茶葉6克。

做法：

所有材料一起放茶壺中，加500毫升開水，上蓋悶5分鐘，冷卻待飲。

功效：

解熱祛風(fēng)、清暑化濕、開胃止嘔，有助于預(yù)防中暑，適合風(fēng)熱感冒初期的患者，但陰虛火旺的患者不宜食用。

4、陳皮茶

材料：陳皮10克、白糖適量。

做法：

將陳皮洗凈，撕成小塊，開水沖泡，10分鐘后去渣，放入少量白糖。冰鎮(zhèn)后再喝，效果更好。

功效：

消暑、止咳、化痰、健胃。有干咳無痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質(zhì)者不宜多食。

5、鮮藕涼茶

材料：鮮藕75克、白糖適量。

做法：

鮮藕洗凈切成片，加水用文火煮。待鍋內(nèi)水剩下2/3，放入適量的白糖，冷卻后即可飲用。

功效：

去火化淤、養(yǎng)胃滋陰，適合夏季實(shí)熱體質(zhì)及脾胃不適的患者飲用。由于藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用。煮藕時(shí)忌用鐵器，以免發(fā)黑。