現(xiàn)在很多人每天都睡得很晚，有的人不到十一二點是絕對睡不著的，熬夜的人晚上總是會吃一些宵夜，但是吃宵夜是很容易長胖的，本來晚上人的消化能力就比較差，很多人的宵夜都是不太健康的食物，那晚上怎么吃不會發(fā)胖？宵夜吃什么吃不胖呢？

1、睡眠不足胃口大易發(fā)胖

美國《每日醫(yī)療網(wǎng)》（Medical Daily）報導(dǎo)，芝加哥大學(xué)（University of Chicago）一項刊登于《睡眠》（Sleep）期刊的研究顯示，每天只睡4.5小時的人，比起睡足8小時的人，肌餓感較高、胃口也比較大，容易到處找零食吃，然后吃進(jìn)比別人多50%的熱量和2倍的脂肪！

總之，睡不飽的時候，我們很容易失控，無法抗拒美食誘惑，總是先吃了再說。久而久之，吃宵夜發(fā)胖一點也不奇怪。

2、吃宵夜增加身體負(fù)擔(dān)

還有一個說法，就是睡前吃東西會延長身體工作的時間，就算我們吃完不久就睡了，身體卻沒有同步休息（所以你可能睡得不夠）；而且，睡前吃的東西也容易轉(zhuǎn)成脂肪儲存起來，長期下來又胖了！既然如此，睡前就算真的肚子餓，也不能吃宵夜嗎？

3、睡覺少量吃助眠消夜

美國西北大學(xué)（Northwestern University）行為睡眠醫(yī)學(xué)訓(xùn)練（behavioral sleep medicine training）專家芭倫博士（Dr. Kelly Glazer Baron）指出，許多研究顯示，晚上吃東西會發(fā)胖的關(guān)鍵不是熱量，而是吃的食物和吃的時間！芭倫博士建議，與其餓著肚子去睡覺，不如少量吃點健康的東西，重點是不要暴飲暴食。

美國營養(yǎng)師、暢銷書《111飲食法：快速減重不復(fù)胖的1:1:1公式》（The One One One Diet: The Simple 1:1:1 Formula for Fast and Sustained Weight Loss）作者芭塔妮（Rania Batayneh）表示，睡前會餓表示三餐吃得不夠，或是飲食不均衡，飽足感高的纖維和蛋白質(zhì)吃得太少，才會在睡前肚子餓。

而這種肌餓感會讓你覺得很不舒服，甚至影響睡眠。所以，適量吃點消夜是可以的，但應(yīng)該選擇低脂、高纖、復(fù)合式碳水化合物（Complex carbohydrates）的食物，像是豆類和全谷類。

這些食物也富含維生素B群，有助維持正常的血清素濃度，可幫助放松入睡。此外，由于色胺酸是血清素的前驅(qū)物，吃一些富含色胺酸的食物當(dāng)消夜也很好。

4、5種宵夜安心吃

1.水果

櫻桃、香蕉櫻桃是少數(shù)含有褪黑激素的天然食物，而褪黑激素是一種幫助睡眠的荷爾蒙，因此適度吃點櫻桃有助睡眠。如果一時沒有新鮮櫻桃，也可以改喝酸櫻桃汁（tart cherry juice）。香蕉富含色胺酸、鉀、鎂，后兩種營養(yǎng)素可以幫助肌肉放松，也是助眠的好食物。

2.優(yōu)格

一項刊登于《歐洲神經(jīng)學(xué)期刊》（European Neurology Journal）的研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)睡眠進(jìn)入較深層的階段，比如快速動眼期的時候，體內(nèi)的鈣含量比較高。因此，入睡以后又容易醒來，可能跟鈣不足有關(guān)。而優(yōu)格富含鈣質(zhì)，又含有不少能增加飽足感的蛋白質(zhì)，還有益生菌可以促進(jìn)腸道健康，就是不錯的消夜選擇。建議選擇無糖或低糖優(yōu)格。

3.麥片

麥片的豐富纖維可以增加飽足感，熱量也不高。建議挑選全麥麥片，或是綜合谷物的品項，比如含有燕麥、蕎麥、藜麥（quinoa）的綜合谷類麥片。

4.雜糧餅干

高脂高糖的甜餅干不健康，如果是全麥或雜糧的低糖餅干就不錯，選擇含有種子類（像是南瓜籽）、健康油脂、適量蛋白質(zhì)的餅干比較適當(dāng)。

5.鷹嘴豆

鷹嘴豆又稱雪蓮子，富含維生素B群、纖維、蛋白質(zhì)、鎂等營養(yǎng)素，而且脂肪和熱量都不高。另外，鷹嘴豆有助穩(wěn)定血糖、降低壞膽固醇，也因為飽足感高，在西方國家可說是瘦身新寵。在臺灣，傳統(tǒng)市場或五谷雜糧商行也能找到鷹嘴豆（雪蓮子）的蹤跡。

5、夜宵吃這些

（1）紅豆粥

紅豆，又稱為小豆、赤小豆等，常見養(yǎng)生雜糧。由于紅豆具有很高的營養(yǎng)價值和良好的保健作用。在臨睡前以一碗香甜可口的紅豆粥作為夜宵，不僅可以讓面色無華的你變的紅潤起來，紅豆中的膳食纖維還可以促進(jìn)腸蠕動，增加排尿，減少便秘，除下身脂肪，讓你越吃越健康、越吃越苗條。

（2）枸杞菊花茶

在吃夜宵的同時飲上一杯枸杞菊花茶，可以幫助緩解和放松勞累了一天的身體緊張狀況，還能養(yǎng)肝明目，還能有效緩解眼睛疲勞的作用。并且枸杞菊花茶能夠降脂降壓，經(jīng)常飲用可以促進(jìn)消化，清熱降火，美容養(yǎng)顏。

（3）減肥水果

水果是夜宵的最佳選擇，因為水果中富含有纖維，不僅利于身體對其營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，而且夜宵吃點水果可以增加身體的形成代謝，因此完全不用擔(dān)心，夜晚吃了水果不消化而形成脂肪堆積體內(nèi)的情況。適宜于作為夜宵的水果有蘋果、西紅柿、香蕉、奇異果、黃瓜等。

（4）夜宵搭配點堅果

吃夜宵的時候可適當(dāng)?shù)拇钆湟恍┬枰捉赖墓暑愂澄?，一方面咀嚼可以消耗身體中一定的熱量，能夠有效地減少食物中的熱量在體內(nèi)堆積；另一方面，果仁類食物中所含有的植物油脂油潤腸通便的作用，夜宵吃點堅果，有助于次日清晨排便，可及時將體內(nèi)代謝垃圾從體內(nèi)排泄出去。

（5）牛奶燕麥

睡前牛奶有很好幫助睡覺的作用，而燕麥中含有特殊高分子結(jié)構(gòu)的碳水化合物能夠在體內(nèi)緩慢而持久的釋放出能量。同時期水溶性纖維不僅可以降低膽固醇還能促進(jìn)胃腸蠕動，潤腸通便，因此以牛奶燕麥作為夜宵，不僅可以幫助睡眠還不用擔(dān)心長胖。