鹽是我們生活的必備品,家家戶戶都會備有鹽,相信總是炒菜的人就非常了解鹽,有些基本沒進廚房的人總會把鹽和糖弄混淆。我們炒菜的時候就會加入適量的鹽,不吃鹽不行,鹽吃多了也不好,吃太多的鹽會帶來一系列的健康問題,我們來看看鹽吃太多的跡象有哪些。
1.反應變慢。加拿大一項涉及1200名長期久坐成年人的研究發(fā)現(xiàn),與低鹽飲食參試者相比,吃鹽過多的人,大腦認知能力衰退速度更快。
2.經(jīng)??诳?。薯條、香腸、咸菜等食物中含有大量的鈉,吃太多會擾亂體液平衡,讓人感覺更加口渴。如果吃了太咸的食物,建議多喝水,以恢復體液平衡。
3.局部水腫。美國梅奧診所的研究人員發(fā)現(xiàn),身體局部水腫可能是心臟病、腎病等潛在疾病的征兆,也可能是吃鹽太多,導致身體組織中液體過剩所致。
4.胃潰瘍。美國《感染與免疫》雜志刊登的一項動物實驗發(fā)現(xiàn),食鹽攝入過量與胃潰瘍和胃癌存在重要關聯(lián),該研究也給人類敲響警鐘,出現(xiàn)胃部不適時,可先考慮日常飲食是否過咸。
5.血壓升高。美國心臟協(xié)會建議,每天鈉攝入量應控制在1500毫克以下,額外攝入的鈉會導致體內(nèi)保留過多液體,進而引起血壓升高,增加心臟負荷。所以,高血壓患者更要嚴格控制鹽的攝入量。
6.腎結(jié)石?!笆澜缡雏}健康行動”發(fā)布的數(shù)據(jù)表明,吃鹽太多會導致尿蛋白升高。而持續(xù)尿蛋白偏高是腎病的一大主要風險因素。另外,高鹽飲食會增加腎結(jié)石的發(fā)病風險。腎結(jié)石患者應及時就醫(yī),并遵醫(yī)囑改用低鹽飲食。
1、測試雞蛋是否新鮮。將雞蛋放入一杯加有兩茶匙鹽的水中,鮮蛋會下沉,壞蛋則浮在水面;如果買回來破了殼,可以放在鹽水中煮,蛋白不會往外流,煮出的蛋也鮮嫩;如果要打蛋,在蛋清中加一點鹽,就可以快速調(diào)勻。
2、買來的新鮮生姜、雞蛋一時吃不了,埋入鹽里,能保存較久而新鮮如初。
3、白嫩的豆腐先在淡鹽水中浸泡半小時,烹調(diào)時不易破碎;如果豆腐吃不完,可以把它浸泡在晾涼的鹽開水中,可保存7天。
4、從冰箱冷凍室里取出的凍肉,放在鹽水中解凍,不僅快,而且可保持鮮嫩。
5、宰好的雞鴨洗凈后,先在其內(nèi)外抹上鹽,然后烘烤,能增加香味。
6、將核桃放在鹽水中浸泡數(shù)小時后,核桃仁易剔出。
7、茄片用鹽腌10分鐘后再炒,既省油又好吃。
8、凡帶有苦味和澀味的蔬菜,切好后加鹽漬一下,濾去汁水烹炒,可減少苦澀味。
9、在存放面包的容器里先撒一些鹽,再放入面包,蓋好蓋,面包便不會變干、發(fā)霉。
10、煮面條時,先在沸水中放一點鹽,面條煮熟后不會爛。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起