現(xiàn)在生活水平明顯的提高了，大魚大肉的生活不僅僅是過年的時候才能吃到，日常生活中只要想要，隨時都可以吃到，但是吃的太過油膩卻又會有很多其他問題找上門，對于女孩來說，最讓人煩躁的就是肥胖，下面推薦幾款美味又適合女性健康的食譜。。

1、女性應(yīng)該常吃的菜

百花炒素——補鈣健骨冠軍

談到黃花菜，大家可能會很奇怪，黃花菜很好嗎？是的，它真的非常棒，它還有個名字叫忘憂草，也叫健腦菜。其蛋白質(zhì)含量可以和肉類媲美；維生素A和胡蘿卜素高于大部分蔬菜；維生素B1、B2名列前茅；鈣質(zhì)當屬冠軍，每100克高達301mg，和它比起牛奶顯得遜色很多，只有104mg；含鉀量是我們公認的補鉀食物香蕉的2倍還多；豐富的粗纖維能促進大便的排泄，預(yù)防便秘，防止肥胖；另外，含有豐富的卵磷脂，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內(nèi)的沉積物。由于黃花菜還富含豐富的鎂，鎂本身就是骨骼的成分之一，而充足的鎂和鉀會有利于減少尿鈣的流失，另外黃花菜中還含有豐富的維生素K，可以幫助我們的鈣沉積，被人體更好的利用。所以，黃花菜擁有超高的鈣來源，又可以幫助鈣沉積，同時避免鈣流失，毋庸置疑就是種補鈣的佳品。。

主料：黃花菜干（此時沒有新鮮的）、黑木耳各少許、豆干、青椒2只、鮮百合100克。

配料：菜油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。

做法：

1、鮮百合剝開，撕去外皮，洗凈，用水焯一下，如無鮮百合，也可用百合干浸泡后代替。黃花菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時把豆腐干、甜椒切絲。

2、點火、倒入少許葵花籽油燒至八層熱，蔥花爆香，倒入黃花菜、黑木耳、豆干、百合，快速翻炒一分鐘，然后加入青椒絲，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時淋入麻油即可。

此菜營養(yǎng)豐富，滋味獨特。黃花菜的高營養(yǎng)，配以潤肺養(yǎng)膚的百合，清垃圾助減肥的木耳，延緩衰老的豆干，補充維C的青椒，都讓這道菜使眾多女性青睞不易。

注：黃花菜雖好，但由于含有秋水仙堿，吃之前一定要浸泡兩個小時左右，才可安全食用。

白灼芥蘭——美白潤膚冠軍

如果說黃花菜是含鈣只最，那么芥蘭則是綠葉蔬菜維C之最，維生素A之最，其中維生素C的含量也高于普遍水果的含量，差不多是蘋果的20倍。并含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是所有蔬菜中最強有力的抗癌成分，經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病的功能。由于含有非常高的維生素C和維生素A，有含有多種礦物質(zhì)，所以對女性延緩肌膚衰老，美白，滋養(yǎng)肌膚芥蘭是上上之選。www.ff70.com

主料：芥蘭

配料：蠔油、蒸魚醬油、花生油、香油、蔥絲、姜絲。

做法：

1、將芥蘭去掉老根、老葉，用小刀將底部的表皮削去；

2、蠔油、蒸魚醬油各適量調(diào)和成料汁。

3、處理好的芥蘭放入鍋里，汆燙30秒后關(guān)火，利用余熱保持30秒，迅速撈起浸泡在冰開水里。

4、倒掉鍋里的水，加入適量花生油、幾滴香油，放入姜絲、蔥絲煸出香味，剔出蔥姜絲不要；

5、將冰水里的芥蘭撈出稍稍擠干水份，鋪在盤子里，先后均勻的澆上2料、4料即可食用。

芹菜百合——纖體潤肺冠軍

芹菜中含豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，其中鐵和胡蘿卜素、鉀較為豐富，鐵含量為蕃茄的20倍左右。芹菜對人體最大的貢獻莫過于幫助降低血壓和利尿消腫，另外芹菜也是一種高纖維食物，可以有效的幫助我們派出體內(nèi)的油脂和垃圾，有清腸瘦身、預(yù)防結(jié)腸疾病的功效。

百合，除了多種維生素和礦物質(zhì)外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用，經(jīng)常食用可以去火，加快皮膚細胞的新陳代謝，起到潤肺止咳，養(yǎng)心安神，美容養(yǎng)顏的作用，對女性的肌膚可謂是有內(nèi)而外的滋養(yǎng)。

這兩者的結(jié)合，非常適合春天干燥、滋補、瘦身的需求。

主料：西芹250g，鮮百合1頭。

調(diào)料：蘑菇精、鹽適量，橄欖油1湯匙（15ml），香油1茶匙（5ml）。

做法：

1、芹菜摘去葉子，用水焯一下，破絲，切段，百合剝開一瓣瓣的，除去百合老衣。

2、炒鍋放橄欖油燒至七成熱，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。

3、待百合邊緣變透明，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻，淋少許香油，就可以出鍋了。www.ff70.com

海帶豆腐牡蠣湯——滋補瘦身冠軍

先說海帶，它含有的膠質(zhì)和巖藻多糖，可以增進腸道蠕動，促進排便，還可帶走體內(nèi)的油脂和毒素，豐富的鈣、鐵，對于女性有其特殊的作用，它可以促進血紅蛋白的生成，促進氧的輸送，使皮膚光潔、紅潤美麗，而海帶的熱量幾乎為零

豆腐一直是女性延緩衰老，補鈣補充蛋白質(zhì)的首選，且營養(yǎng)素均衡易于人體吸收，不含膽固醇。

牡蠣，是男女都非常適用的滋補佳品，是常用在臨床上治療癌癥的主要飲食，礦物質(zhì)尤其豐富，熱量很低，對于虛損勞疾，陰虛血虧都有非常好的效果

主料：新鮮海帶1根、牡蠣肉100克、南豆腐100克。

配料：葵花籽油10克、姜片3片、鹽2克、白胡椒粉2克。

做法：

1、新鮮的海帶一根，有效去除海帶苦澀味的辦法就是：放在鍋里蒸5~10分鐘：看到顏色變翠綠，用筷子一扎，輕松扎透就可以了，然后用冷水沖洗干凈。

2、熱鍋放一勺油，爆香姜片，加入切好的海帶段，繼續(xù)炒1分鐘，加入適量的水煮滾，加入切小塊的南豆腐，牡蠣，轉(zhuǎn)小火5分鐘就可以了。

3、最后按口味加少量的鹽或胡椒調(diào)味就可以了。

除此之外，上湯菠菜、鮑汁娃娃菜、蝦仁西蘭花、鱈魚煲豆腐、西紅柿牛腩湯等，都是這個季節(jié)不錯的選擇，熱量不高，滋補、瘦身、美容防困倦，尤其適合辦公室一族。

2、女性不宜多吃的才

一、咖啡

美國全國環(huán)境衛(wèi)生科學研究所的研究人員對104位希望懷孕的女性進行研究得出結(jié)論：咖啡對受孕有直接影響。在這些女性中，每天喝一杯咖啡以上的女性，懷孕的可能性只是不喝此種飲料者的一半。因此，他們提出，女性如果打算懷孕，就應(yīng)該少飲咖啡。

二、胡蘿卜

胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素以及對人體有益的其它營養(yǎng)成分。美國新澤西州羅特吉斯醫(yī)學院的婦科專家研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲生育的婦女不宜多吃胡蘿卜。

三、酒精

科學研究證明，酒的主要成分是乙醇，乙醇能使身體里的兒茶酚胺濃度增高，血管痙攣，睪丸發(fā)育不全，甚至使睪丸萎縮，生精功能就會發(fā)生結(jié)構(gòu)改變，睪丸酮等雄性激素分泌不足，會出現(xiàn)聲音變細，乳房增大等女性化表現(xiàn)。這種人易發(fā)生男性不育，即使生育，下一代發(fā)生畸形的可能性也較大。女性可導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、卵子生成變異、無欲望或停止排卵等。

四、向日葵籽

葵花子的蛋白質(zhì)部分含有抑制睪丸成分，能引起睪丸萎縮，影響正常的生育功能，故育齡青年不宜多食。

五、大蒜

多食大蒜克伐人的正氣，還有明顯的殺滅精子的作用，育齡青年如食用過多，對生育有著不利的影響，故不宜多食。

六、烤牛羊肉

吃烤牛羊肉是內(nèi)蒙古、新疆等地居民習慣，有人發(fā)現(xiàn)愛吃烤羊肉的少數(shù)婦女生下的孩子患有弱智、癱瘓或畸形。經(jīng)過調(diào)查和現(xiàn)代醫(yī)學研究，這些婦女和其所生的畸形兒都是弓形蟲感染的受害者。