豆腐是生活中很常見的豆制品，可以制作呈多種美味食物，對(duì)健康也能帶來不少的好處，那么豆腐具有減肥的功效嗎？豆腐的減肥食譜有哪些？吃豆腐是可以減肥的，但是吃豆腐也有許多要注意的地方，下面就來詳細(xì)了解豆腐的減肥食譜吧。

1、豆腐的減肥食譜

一：豆腐湯

材料：豆腐，黃豆芽，黑木耳，黃花菜克。

做法：

1、黑木耳水發(fā)洗凈，黃豆芽洗凈，黃它菜水發(fā)去根洗凈，豆腐切丁，蔥切絲。

2、鍋放油，待燒熱放入惹絲炒香；

3、下黃豆芽翻炒，再下黃花菜、高湯；

4、煮至黃豆芽、黃花菜爛時(shí)放入豆腐燒開2分鐘；

5、放入黑木耳、鹽、味精調(diào)味即可。

這款豆腐湯非常適合減肥者食用，除了豆腐低卡外，豆芽、木耳以及黃花菜都是非常好的減肥食品，加在一起讓你能夠更加美味瘦身，并且這款湯具有頂防疾病，增進(jìn)健康之作用。注意如果是虛寒底地MM就不要多喝。

二：豆腐蒸魚

材料：魚肉50克，豆腐500克。

做法：

1、將生姜、胡椒粉、熟油調(diào)成味汁待用。

2、魚肉剁爛放鹽少許，擦至成泥，

3、再把水3克、生粉3克調(diào)成糊狀，

4、邊擦魚泥邊將糊加入，然后再放入蔥花、豆腐、生粉、鹽拌勻，

5、用中火蒸15分鐘后取起，澆上味汁即成。

魚屬于白肉，對(duì)于減肥者來說，白肉的熱量比紅肉少，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻相對(duì)高，搭配上豆腐這個(gè)也是很好的減肥食品，輕松讓你吃好減肥又營(yíng)養(yǎng)。

三：醋燒臭豆腐

材料：臭豆腐，米醋50克。

做法：

1、鍋內(nèi)入油，待油熱之后放入臭豆腐；

2、煎片刻，加入米醋、精鹽、味精適量即成。

2、吃豆腐注意事項(xiàng)

1、豆腐不能和菠菜同食，菠菜含有草酸鈣，豆腐和菠菜同食，不利于人體對(duì)鈣的吸收。

2、豆腐不能和蜂蜜同食，蜂蜜的促進(jìn)消化，潤(rùn)腸功能很好，和豆腐同食容易導(dǎo)致腹瀉。

3、豆腐不能和茭白同食，容易形成膽結(jié)石。豆腐可以和生菜搭配，有利于減肥健美；豆腐可以和金針菇搭配，有利于增強(qiáng)抵抗力；豆腐可以和海帶搭配，有助于預(yù)防碘缺乏等等。

4、豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多不僅阻礙人體對(duì)鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

5、痛風(fēng)患者、尿酸結(jié)石患者忌吃豆腐。豆腐含嘌呤較多，易使嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者尿酸結(jié)石或痛風(fēng)發(fā)作。

6、大豆蛋白過敏者忌吃豆腐，以免出現(xiàn)過敏反應(yīng)。