很多女性隨著年齡的增長，肌膚會出現(xiàn)很多問題，平時飲食不注意調(diào)理，氣色很容易變得暗黃沒有光澤，平時可以多吃一些補(bǔ)血補(bǔ)氣的食物，讓氣色更好，還具有抗衰老的作用，那么抗衰老養(yǎng)顏食譜有哪些？吃什么改善氣色抗衰老？下面為大家介紹。

1、改善氣色的食譜

一、黑芝麻粥

材料：黑芝麻30克、粳米(大米)30克、白糖適量

做法：將黑芝麻炒干，出香味;粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水煮粥，待米將熟時，放入黑芝麻、白糖即成。

二、鮮奶鯉魚

材料：鯉魚肉250克，牛奶200克，黃酒、蔥、姜、精鹽適量。

制法：把魚肉用灑、姜絲、蔥末、鹽腌15分鐘，倒上牛奶，隔水蒸半小時。

功效：此菜有養(yǎng)顏、益虛、防衰之功。

三、黃金豆腐

材料：豆腐、咸蛋黃、香蔥、鹽、味精、胡椒粉、色拉油

做法：

1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。

2、鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。

四、黑芝麻山藥羹

材料：黑芝麻50克、山藥50克、白糖15克。

做法：

1、取將黑芝麻揀去雜質(zhì)，洗凈，炒香，研成細(xì)粉;山藥洗凈，切片，烘干，打成細(xì)粉，再將黑芝麻、山藥粉混合均勻。

2、在鍋內(nèi)加水300毫升，置于武火燒沸，將黑芝麻、山藥粉徐徐放入鍋內(nèi)同時加入白糖，不斷攪勻，煮3~5分鐘即成。每天適量，當(dāng)點心食用。

五、洋蔥海鮮湯

材料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯

做法：

1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。

2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。

3、鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。

六、蘋果提子茶

材料：紅富士蘋果1個黑提子干30克水2碗

做法：

1、用水打濕蘋果，用少許鹽仔細(xì)擦洗表面，切半，去核，再切薄片;

2、黑提子干放入煲內(nèi)，加水兩碗，大火燒開后用中火煮10分鐘;

3、放入蘋果片，接著滾3分鐘即成。

七、黃豆香鹵海帶

材料：黃豆、海帶、醬油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、姜末。

做法：

1、海帶洗凈浸泡30分鐘，黃豆泡水3小時;

2、海帶、黃豆與調(diào)味料下鍋鹵20分鐘，至湯汁收干;

3、海帶順向切成4厘米長的段，將黃豆擺于海帶上即可。

2、改善氣色的食物

(1)茄子

降低膽固醇

茄子皮的紫色來源于花青素及其糖苷，帶皮吃茄子就會令花青素得以保存。茄子還富含維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。因此常吃茄子不但可以吸收到皮中的原花青素，還可降低血壓和膽固醇。

Tips：茄子性寒，夏季吃有助于清熱解毒。長茄子和圓茄子所含營養(yǎng)物質(zhì)相似，但花青素主要分布在果皮上，因此皮的面積比率更大的長茄子花青素含量更高。

(2)紫薯

增強(qiáng)免疫力

紫薯天生就比紅薯和白薯更具“誘惑性”，因為它有更高的硒元素和花青素含量。紫薯含有很多的花青素，還有豐富的礦物質(zhì)硒和礦物質(zhì)鐵，能幫女人補(bǔ)血，常吃可以增強(qiáng)免疫力和記憶力。紫薯還含有大量的膳食纖維，吃上一小塊就能產(chǎn)生很強(qiáng)的飽腹感，熱量也非常低，因此也適用于減肥時代替主食。

Tips：將紫薯直接蒸熟，或者切塊后熬粥，都是不錯的吃法。臺灣小吃中的“芋圓”，也有用紫薯制作的。將紫薯蒸熟后碾成泥，再配上一定比例的泰國淀粉混合均勻后搓成比桂圓略小的球，煮熟后加入煉乳、紅豆等配料，就是一碗美好又健康的甜品了。

(3)櫻桃番茄

吃出好循環(huán)

2007年美國Louisiana州立大學(xué)成功栽培出了富含花青素和茄紅素的紫紅色櫻桃番茄。茄紅素幫助細(xì)胞修復(fù)，促進(jìn)血管舒張并降低血壓，對心臟非常有益。花青素帶來抗氧化能力，保持肌膚年輕態(tài)。櫻桃番茄還含有白藜蘆醇，能夠促進(jìn)血液循環(huán)、預(yù)防心臟病，還能改善手腳冰涼、靜脈曲張等癥狀。

Tips：煮熟后的櫻桃番茄，抗氧化成分可以得到更為理想的發(fā)揮，而且因為有機(jī)酸的保護(hù)，不會因為被煮熟而造成營養(yǎng)流失。夏天或者劇烈運(yùn)動后，可以喝一杯用番茄加上少許糖和鹽煮的湯，能有效預(yù)防中暑和脫水。

(4)紫甘藍(lán)

天然減肥餐

安妮·海瑟薇公布自己瘦身的秘訣是“生吃大量紫甘藍(lán)沙拉”以后，紫甘藍(lán)簡直就是天然減肥餐的代名詞，它富含花青素和各類維生素和礦物質(zhì)，纖維素更是沒的說?；ㄇ嗨鼐哂泻芎玫目寡趸饔?，是純天然的抗衰老營養(yǎng)補(bǔ)充劑，對高血壓患者也很有益。想要瘦身快又不缺營養(yǎng)，多吃紫甘藍(lán)絕不會錯。

Tips：紫甘藍(lán)生吃味道最好，營養(yǎng)保留也更全面。常見的吃法是把紫甘藍(lán)切成細(xì)絲，加入少許醋汁或者意大利沙拉汁做成餐前沙拉，也可以切小塊后加甜椒和蘋果片拌成什錦沙拉。

(5)紫色洋蔥

讓你的血液更年輕

洋蔥常見的有三種：紅皮白心、黃皮白心和紫色洋蔥。紫色洋蔥花青素含量雖說不是最為豐富，卻有著很好的增強(qiáng)細(xì)胞活力的作用。洋蔥是含前列腺素A的食物，能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，有預(yù)防血栓形成作用。硒元素配上花青素，能促進(jìn)鈉鹽的排泄，令血液恢復(fù)年輕態(tài)。

Tips：紫色洋蔥吃法很多，可以直接切小片加入沙拉，也可以切丁加入燉菜或者意面配料中，甚至可以作為“熗鍋料”。

(6)黑桑葚

宮廷抗老秘方

微甜多汁的桑葚，從唐朝就已經(jīng)是宮廷御用補(bǔ)品了，就是因為其中豐富的花青素帶來的抗老功效。黑桑葚除了含有豐富的花青素以外，含有豐富的活性維生素、氨基酸、白藜蘆醇等成份。吃5顆桑葚攝入的營養(yǎng)相當(dāng)于吃了1個中等大小的蘋果。常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老的作用。

Tips：中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，既可食用，又可藥用。桑葚補(bǔ)血滋陰，能緩解陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?、耳鳴心悸、須發(fā)早白等癥。因為桑葚性微寒，吃多了會有腹瀉的情況出現(xiàn)，腸胃不好的人不要多吃。

(7)藍(lán)莓

最佳花青素

藍(lán)莓是花青素王國當(dāng)之無愧的皇后，是已經(jīng)證實的含有花青素最多的水果。藍(lán)莓中富含大量超抗氧化物——OPC花青素，常吃可以令你眼睛明亮、皮膚緊致。除含有常規(guī)的糖、酸、維生素C、礦物元素外，藍(lán)莓果實中還含有尼克酸、SOD、黃酮等特殊成分，具有良好的防腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌等保健作用。

Tips：很多減肥食譜中也開始出現(xiàn)藍(lán)莓的身影。這是因為藍(lán)莓本身就是低熱量的食物，而且含有豐富的果酸，可以減少血液內(nèi)的脂肪、改善內(nèi)臟脂肪含量。每天早上吃10~15顆藍(lán)莓有助于幫助瘦下半身。

(8)紅心火龍果

食物保濕霜

火龍果屬于仙人掌科，含有其他水果中少有的植物性白蛋白，能幫助身體排除毒素，同時促進(jìn)維生素吸收。紅心火龍果含大量花青素，能對抗自由基，在營養(yǎng)價值和口味上都比白心火龍果更勝一籌。常吃紅心火龍果的人，會發(fā)現(xiàn)肌膚的水潤度得到明顯提升，細(xì)紋的產(chǎn)生得到緩解，夏季吃紅心火龍果還能有助于防曬和皮膚美白。

Tips：紅心火龍果比普通火龍果顏色更紫，切開后更是呈現(xiàn)出非常漂亮的深紫紅色。直接用勺子挖著吃的方式，就像是吃冰淇淋。如果榨汁喝，味道也相當(dāng)濃郁。

(9)車?yán)遄?

補(bǔ)血第一名

紫色大櫻桃（在很多超市中被稱為“車?yán)遄印保┡c紅皮小櫻桃最大不同就是它的營養(yǎng)成分中含有更多花青素，所以這種櫻桃也被美國人和加拿大人稱為“鉆石般的櫻桃”。

從品種上來說，賓瑩（Bing）和霖寶（Lambort）是其中顏色最為紫紅的兩個品種，也是內(nèi)地市場的超市中最常見到的。它們的含鐵量是水果中最高的，再配合上它含有的促進(jìn)血液循環(huán)的花青素，特別適合女性吃，補(bǔ)血效果不亞于很多維生素藥丸。

Tips：紫櫻桃是溫?zé)岬?，本身就有熱性病或者虛熱咳嗽的人不要吃?

(10)黑布朗

血液更年輕

李子有超過100個品種，而營養(yǎng)價值最高的就是歐美種植的黑皮黃肉的品種BluePrunus。它含有豐富的維生素、果酸、煙酸、氨基酸等有助于肌膚的營養(yǎng)成分，有生津利尿、清肝養(yǎng)肝、解郁毒、清濕熱的作用。果皮中的花青素，能促進(jìn)人體生產(chǎn)膠原質(zhì)，而膠原質(zhì)能幫助保持皮膚的彈性。

Tips：黑布朗清熱去火，夏天常吃可消退曬斑，令臉色變好。所有李子果酸較多，不宜多吃，尤其是腸胃本身就有潰瘍等問題的人，更要慎吃李子。