很多人減肥是知道的減肥食譜是根據(jù)卡路里的含量來指定的，但是僅僅控制卡路里是不夠的，并不能讓你減肥瘦身成功。今天，我們就來看看為什么減肥會(huì)失敗，最容易發(fā)胖的五大食品有哪些，以及一周減肥食譜。知道了這些，我們的減肥之路會(huì)更順暢。

1、減肥為什么會(huì)失敗

1、卡路里不是唯一的標(biāo)準(zhǔn)

表面上看，世界上沒有比減肥更簡單的事情了，只要吃進(jìn)去的卡路里比消耗掉的卡路里少，肯定就能減肥了，對吧？于是很多志在減肥的人按照食物的熱值制定每天的食譜，可惜依然不成功，這是為什么呢？美國哈佛大學(xué)5位營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)專家給出的答案是：卡路里不是唯一的標(biāo)準(zhǔn)?？磥恚谡鎸?shí)的世界里，減肥是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，光算卡路里是不行的。很多流行了多年的建議，比如不要暴飲暴食、計(jì)算卡路里、少吃油膩食品等等都不是最好的減肥方式。專家認(rèn)為，某些食品降低了人的基礎(chǔ)代謝率。常吃簡單碳水化合物的人在安靜時(shí)消耗的能量較少，這顯然不利于減肥。也就是說，當(dāng)兩者的卡路里一樣的時(shí)候，吃粗糧比吃細(xì)糧更不容易長胖。

2、還有一些食品對體重增加的貢獻(xiàn)率為負(fù)值，說明它們是有利于減肥的好食品。比如蔬菜的貢獻(xiàn)率為-0.22磅，粗糧為-0.37磅，水果為-0.49磅，堅(jiān)果為-0.57磅，酸奶為-0.82磅。這個(gè)榜單中的蔬菜水果和粗糧不會(huì)讓人驚奇，但酸奶竟然有如此大的減肥功效卻著實(shí)讓人吃驚。事實(shí)上，研究者認(rèn)為，奶制品，無論是純奶還是低脂奶，都與體重增加無關(guān)，這一點(diǎn)和傳統(tǒng)的觀念正相反。另外，酸奶之所以能減肥，原因可能在于酸奶中含有的細(xì)菌能分泌腸道激素，讓人產(chǎn)生飽足感，從而降低食欲。

3、另一種值得注意的食品是堅(jiān)果。雖然堅(jiān)果富含脂肪，但主要是植物性脂肪，與動(dòng)物性脂肪有很大不同。其中，花生醬被證明是一種很好的減肥食品，原因在于人在吃了花生醬后不容易產(chǎn)生饑餓感。此外，其他一些生活習(xí)慣也會(huì)對體重產(chǎn)生較大影響。有些不必解釋，比如常運(yùn)動(dòng)的人體重比較恒定。有些需要解釋，比如看電視越多的人越容易長胖，這不光是因?yàn)榭措娨晻?huì)減少運(yùn)動(dòng)量，更重要的原因在于常看電視的人比較容易受到電視食品廣告的影響，導(dǎo)致多吃。煙酒消費(fèi)對體重的影響比較復(fù)雜。其中，葡萄酒被認(rèn)為對體重沒有影響，但其他酒類消費(fèi)過量卻有可能增加體重。抽煙的人體重往往較輕，但這很可能是因?yàn)槲鼰熓谷水a(chǎn)生了其他一些疾病，導(dǎo)致體重降低。戒煙的確會(huì)讓人長胖，志愿者們戒煙后的頭4年體重平均增加了5.17磅。但如果堅(jiān)持下去，再往后就沒有多大影響了。

4、運(yùn)動(dòng)飲料是兇手

你有運(yùn)動(dòng)完就喝一瓶運(yùn)動(dòng)飲料的習(xí)慣嗎？如果有，那趕緊改掉吧。專家指出，運(yùn)動(dòng)飲料熱量高，多喝會(huì)讓你的努力運(yùn)動(dòng)的減肥計(jì)劃做白工，而且越動(dòng)越肥胖！下面就揪出這個(gè)瘦身誤區(qū)。？運(yùn)動(dòng)飲料不就是為了運(yùn)動(dòng)后飲用而設(shè)計(jì)的嗎？沒錯(cuò)，運(yùn)動(dòng)飲料的確有調(diào)節(jié)人體電解質(zhì)的功能，但它可是為了長時(shí)間及激烈運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)選手所調(diào)制的，對于較不常運(yùn)動(dòng)、短時(shí)間運(yùn)動(dòng)或運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不足的一般人，其實(shí)只要單純飲用白開水補(bǔ)充水份即可，長期飲用運(yùn)動(dòng)飲料反而很容易造成身體的負(fù)擔(dān)。專家表示，若非大量流汗或運(yùn)動(dòng)一個(gè)半小時(shí)以上，一般均衡飲食就已足夠提供身體所需的電解質(zhì)，否則過多的電解質(zhì)容易增加腎臟負(fù)擔(dān)。

2、最容易發(fā)胖的5大食品

第一名：巧克力餅干

每天吃6片，熱量302cal，一年發(fā)胖14公斤

每到午茶時(shí)間，您是不是就覺得饑腸轆轆，就來片巧克力餅干吧。雖然減肥的書上都說應(yīng)該用芹菜和胡蘿卜條來取代零食，可是這些蔬菜水果雖然健康卻沒什么味道，還是拿幾片最愛的巧克力餅干來充饑吧。不過您知道巧克力餅干里頭到底有哪些東西呢？答案就是：大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午，都用巧克力餅干來滿足嘴饞的渴望，只需要半年的時(shí)間，就會(huì)胖7公斤，如果這樣持續(xù)一年，就會(huì)有14公斤的肉跟著您一起移動(dòng)。美味的背后卻是高熱量的陷阱在等您，而且高油和高糖的食物還會(huì)讓人快速老化。

建議：想得到抗氧化的效果，與其從巧克力當(dāng)中取得多酚，不如多喝一點(diǎn)低熱量的綠茶。

第二名：巧克力棒

每天吃一條，熱量約280cal，一年發(fā)胖13公斤

如果沒時(shí)間吃正餐，料多實(shí)在的巧克力棒，是不是您充饑的小零嘴？如果您真的用巧克力棒充饑，之后千萬不要再補(bǔ)一頓正餐。因?yàn)橐粭l巧克力棒的熱量相當(dāng)于一頓正餐得一半熱量。如果您的人生里，不能脫離香濃的巧克力、內(nèi)含的濃濃焦糖和花生的美妙滋味，那么建議您最好隨時(shí)注意體重計(jì)上的數(shù)字，天天都吃這樣高熱量的零食不發(fā)胖也難。此外，巧克力棒里所含的高糖分，還是導(dǎo)致氧化作用的幫兇，也會(huì)讓您加速老化。

建議：如果戒不掉每天吃條巧克力棒的話，最好每天找時(shí)間慢跑半個(gè)小時(shí)，才能平衡掉那條小小的巧克力棒熱量。

第三名：罐裝果汁

每天喝一罐500ml，熱量255cal，一年發(fā)胖12公斤

明明知道蔬菜水果含有許多豐富的維生素和礦物質(zhì)，但就是懶得吃水果。既然沒吃水果，就用果汁來代替吧?？墒怯霉瓉泶嫠⒉荒軘z取足夠的礦物質(zhì)和維生素，這是因?yàn)樗谧龀晒倪^程中，許多礦物質(zhì)和維生素都已經(jīng)流失。而僅剩的維生素C，也會(huì)因?yàn)楣庹盏囊蛩囟鴾p少。如果仔細(xì)看罐裝果汁上的標(biāo)示，就可以發(fā)現(xiàn)，大部分的果汁都是濃縮還原，而且也加了許多的糖。所以，如果您認(rèn)為喝果汁比較營養(yǎng)而天天來上一罐，果汁里的高糖分會(huì)讓您在一年之后增加12公斤的體重。

建議：為了身材，也為了健康著想，多吃新鮮蔬菜水果，絕對是維持窈窕身段的不二法則。

第四名：普通可樂

每天喝一罐375ml，熱量168cal，一年發(fā)胖8公斤

可樂是大家最常喝的飲料，吃漢堡薯?xiàng)l的時(shí)候當(dāng)然要配可樂；而大家共聚一堂分享披薩美味的時(shí)候，也是用可樂來搭配披薩的滋味。不過，就算不和食物搭配，許多人也養(yǎng)成了一天喝一杯可樂的習(xí)慣。這是因?yàn)榭蓸防锏目Х纫蚝吞厥馀浞剑菀鬃屓松习a。雖然現(xiàn)在市面上已經(jīng)有低卡可樂，不過還是有許多人不能適應(yīng)代糖的特殊味道。如果您已經(jīng)不能一天沒有可樂，那么最好多做一點(diǎn)運(yùn)動(dòng)來消耗多余的熱量。因?yàn)橐惶煲还?，就可以讓您在一年后發(fā)胖8公斤。更可怕的是，喝下的可樂不但不會(huì)讓你有飽足感，可樂的重口味還會(huì)讓您吃下更多食物。不只是可樂，其它的汽水、沙士等等也是少喝為妙。

建議：如果真的無法放棄可樂，最好選擇使用代糖的低卡可樂。

第五名：啤酒

每天喝一罐375ml，熱量147cal，一年發(fā)胖7公斤

朋友一起聚餐或是在唱歌的時(shí)候，啤酒更是免不了的助興角色。不過，一天只喝一罐啤酒，一年之后卻會(huì)換來7公斤的體重。這也就是為什么啤酒會(huì)有液體面包的稱呼，而且常喝啤酒的人也會(huì)換來一個(gè)沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了熱量之外，幾乎不含任何的營養(yǎng)素，所以除了讓您發(fā)胖之外，對健康沒有任何幫助。如果您想要品嘗啤酒的麥香，最好還是淺嘗即止，不要養(yǎng)成每天喝啤酒的習(xí)慣，也不要在睡前喝啤酒，因?yàn)槠【朴欣虻淖饔?，睡前喝就?huì)造成大量的水份聚積在體內(nèi)，也會(huì)造成夜晚頻尿的現(xiàn)象。

3、一星期減肥食譜

星期一

早餐：全麥吐司1片+白煮蛋1個(gè)+茶或黑咖啡1杯

午餐：糙米飯半碗+炒青菜(豆苗+橄欖油1茶匙)+紅燒牛腩(牛腩50克+白蘿卜60克+胡蘿卜30克)+絲瓜湯+梨1個(gè)

晚餐：糙米飯半碗+炒四季豆(四季豆70克+橄欖油1茶匙)+清蒸魚半條(加少許姜)+白蘿卜湯(白蘿卜50克)+番茄1個(gè)

星期二

早餐：三明治1份(兩片吐司夾火腿+番茄半個(gè))

午餐：餛飩面1碗(餛飩4個(gè)+面半碗+1小把小白菜)+涼拌海帶絲+蘋果1個(gè)

晚餐：胚芽飯半碗+涼拌西洋芹菜+味噌湯(豆腐2塊)+楊桃1個(gè)

星期三

早餐：全麥吐司2片+白煮蛋1個(gè)+綠茶1杯+大番茄1個(gè)

午餐：胚芽飯半碗+炒草菇+冬瓜湯1碗+橙1個(gè)

晚餐：糙米飯半碗+水煮青菜+洋蔥炒蛋+金針湯(金針30克)+奇異果1個(gè)

星期四

早餐：白粥1碗+荷包蛋1個(gè)+水煮青菜1碟

午餐：鮪魚三明治(鹽水鮪魚30克、番茄半個(gè)、小黃瓜)+沙拉1盤(最好以芹菜、生菜為主)+蘋果1個(gè)

晚餐：糙米飯半碗+水煮菜心+清蒸魚半條+冬瓜湯+梨1個(gè)

星期五

早餐：全麥吐司2片+白煮蛋2個(gè)

午餐：胚芽飯半碗+豆芽雞絲1碟+黃瓜炒韶身+白蘿卜湯+橙1個(gè)

晚餐：糙米飯半碗+炒豆苗菜(豆苗50克和橄欖油1匙)+涼拌竹筍+絲瓜湯+小番茄10個(gè)

星期六

早餐：玉米1個(gè)+小餐包2個(gè)

午餐：糙米飯半碗+清蒸魚半條+涼拌西洋芹菜+菠菜湯+楊桃1個(gè)

晚餐：糙米飯半碗+炒芥蘭(芥蘭50克和橄欖油1匙)+鹵豆干4片+清燉香菇排骨湯+蘋果1個(gè)

星期日

早餐：全麥吐司2片+蒸蛋

午餐：茄汁牛肉面(熟面條100克、牛肉100克、小白菜100克)+涼拌小黃瓜+木瓜半個(gè)

晚餐：糙米飯半碗+番茄炒蛋(番茄、蛋1個(gè))+水煮菠菜+苦瓜湯(苦瓜半條)+奇異果2個(gè)