菠蘿蜜是一種比較常見的食物，可能大家吃菠蘿比較多，吃菠蘿蜜比較少，還有的人根本不知道菠蘿蜜是什么，不少人以為菠蘿蜜就事菠蘿，其實(shí)菠蘿蜜和菠蘿是完全不同的兩種水果，那菠蘿蜜和牛奶可以同食嗎？吃菠蘿蜜可以喝牛奶嗎？

1、可以同食嗎

可以。

菠蘿蜜味道香甜，牛奶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，兩者搭配一起食用，能保證營(yíng)養(yǎng)攝入均衡，對(duì)身體還是有好處的。

2、一起吃的好處

菠蘿蜜中含有豐富的礦物質(zhì)，維生素，蛋白質(zhì)，脂肪和糖類，有利于維持機(jī)體正常生理功能，而且能加強(qiáng)纖維蛋白的水解作用，改善局部血液和體液循環(huán)，減少炎癥，水腫的發(fā)生。

牛奶含有大量的蛋白質(zhì)，氨基酸，乳糖和脂肪，容易被人體消化吸收，所含的鉀元素有助于保持血壓穩(wěn)定，減少中風(fēng)的危險(xiǎn);所含的酪氨酸能促進(jìn)血清素增長(zhǎng)。

吃菠蘿蜜喝牛奶，或者用菠蘿蜜和牛奶一起做成菠蘿蜜牛奶飲用，可以讓人體攝入充足的營(yíng)養(yǎng)成分，起到消炎，輔助治療炎性疾病，防止血壓升高的作用。

3、一起吃要注意什么

1.菠蘿蜜和牛奶不宜過多食用，菠蘿蜜性熱，吃太多易上火。腸胃不好的人吃多了容易拉肚子。

2.過敏體質(zhì)的人要慎吃菠蘿蜜，以免導(dǎo)致過敏反應(yīng)。

3.吃菠蘿蜜之前最好將果肉用淡鹽水浸泡一會(huì)，這樣不但果肉的味道會(huì)更香甜，還可以避免過敏反應(yīng)。

4.如果是喝菠蘿蜜牛奶，不要空腹喝，因?yàn)榕Ｄ淘诳崭範(fàn)顟B(tài)下飲用不會(huì)被快速酶解，攝入體內(nèi)的蛋白質(zhì)很快會(huì)轉(zhuǎn)化成能量被消耗掉，不能很好的被身體消化吸收，而且容易出現(xiàn)腹痛腹瀉的現(xiàn)象。

4、菠蘿蜜和牛奶食用禁忌

(1)不宜和菠蘿蜜同吃的

菠蘿蜜不宜和蜂蜜同吃，菠蘿蜜所含糖分多，但是水分少，和蜂蜜同吃容易發(fā)生反應(yīng)，造成脹氣，飽腹癥狀，甚至引起腹瀉。

(2)不宜和牛奶同吃的

1.牛奶和韭菜，菠菜不能同吃，韭菜和菠菜都是含草酸多的蔬菜，和牛奶同吃會(huì)影響牛奶中鈣的吸收。

2.牛奶中含有大量酪蛋白，酪蛋白在酸性狀態(tài)下容易凝集，導(dǎo)致消化不良，腹瀉癥狀，所以喝牛奶時(shí)最好不要吃酸性水果，或者喝果汁。

3.牛奶所含的賴氨酸經(jīng)過加熱后會(huì)與果糖反應(yīng)，生成果糖基賴氨酸，這是一種有毒物質(zhì)，對(duì)人體有害，所以牛奶在剛煮沸的時(shí)候不要加糖，最好等放涼之后再加。

4.牛奶含蛋白質(zhì)和鈣豐富，而巧克力含草酸，兩者同吃會(huì)結(jié)合形成草酸鈣，不易在體內(nèi)溶解，會(huì)影響鈣的吸收，容易導(dǎo)致人出現(xiàn)頭發(fā)干枯，腹瀉，兒童發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。

5、菠蘿蜜沒熟打開了咋辦

菠蘿蜜沒熟但是打開了，可以適當(dāng)采取下面的幾個(gè)措施來幫助菠蘿蜜盡快成熟。

(1)自然成熟

可以將切開的菠蘿蜜用保鮮膜包好，放在紙箱或是陰涼處，一般幾天后就可以完全成熟了。

(2)水果催熟

如果切開發(fā)現(xiàn)菠蘿蜜還沒有熟的話，可以將菠蘿蜜放在一些熟透了的水果邊上，這些成熟的水果會(huì)揮發(fā)一些乙醚，而乙醚是有著比較強(qiáng)的催熟功效的，常見的可以催熟其他水果的有：蘋果、香蕉、獼猴桃等。

(3)曬太陽催熟

適當(dāng)?shù)臅裉栆彩强梢詭椭ぬ}蜜成熟的，用保鮮膜包好，放在太陽下讓陽光能充分曬到，一般曬一天時(shí)間就可以了。