平時很多人比較餓的時候可能會吃一些零食，很多比較注重養(yǎng)生的人可能不會吃零食，但是會吃一些比較營養(yǎng)的食物，比如說黑芝麻糊，芝麻糊吃了有很多好處，有的人在吃芝麻糊的時候還會加入雞蛋，那黑芝麻糊可以和雞蛋一起吃嗎？雞蛋黑芝麻糊的做法是怎樣？

1、可以一起吃嗎

可以一起吃。

雞蛋富含的蛋白質(zhì)高，也是比較有營養(yǎng)的食物。假如這兩個食物放在一起的話是不會相克的，而且搭配在一起營養(yǎng)價值高，所以你可以放心吃。

2、一起吃的好處

黑芝麻和雞蛋一起吃，能促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收。

黑芝麻和雞蛋一起吃具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、祛風(fēng)濕、清虛火的功效，常服可輔助治病后虛羸、須發(fā)早白、虛風(fēng)眩暈等病癥。

3、雞蛋黑芝麻糊的做法

食材：雞蛋一個、白米一兩、清水四碗、糖及荸薺粉適量

做法：

1、白米洗凈，以一碗清水洗浸備用。

2、黑芝麻以清潔濕布抹凈，加入白米中，以攪拌機(jī)拌勻至漿狀。

3、將芝麻糊加入鍋內(nèi)，用小火煮滾芝麻糊，以清水調(diào)適量荸薺粉倒入鍋中，使芝麻糊變稠。

4、雞蛋打爛，備用。加適量糖入芝麻糊中，再加入蛋液，滾起后關(guān)火，便成滋潤可口的雞蛋芝麻糊。

注意事項：生雞蛋開水沖泡一般很難達(dá)到全熟，而即使新鮮的雞蛋里面也不除外有細(xì)菌存在，最好是將雞蛋放在開水里面稍微煮一小段時間，然后在沖黑芝麻為好。

4、黑芝麻的好處

中醫(yī)認(rèn)為，芝麻味甘、性平，有補(bǔ)血、潤腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤白凈。更可以治便秘．

利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖．

在節(jié)食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。

5、雞蛋的好處

(1)健腦益智

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫(yī)學(xué)專家視為老年性癡呆的克星。

(2)保護(hù)肝臟

雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能和免疫功能。

(3)防治動脈硬化

美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)人員根據(jù)蛋黃中卵磷脂的乳化作用，用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的效果。

(4)預(yù)防癌癥

雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，雞蛋中還含有抗癌物質(zhì)光黃素和光色素，一個雞蛋約含光黃素10微克，光黃素和光色素能抑制誘發(fā)喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

(5)延緩衰老

雞蛋中幾乎含有人體所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱為“理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，堅持適量吃雞蛋，是不少長壽者延年的經(jīng)驗之一。

6、黑芝麻的選購妙招

看顏色，染過色的又黑又亮、一塵不染；沒染色的顏色深淺不一，還摻有個別的白芝麻。

聞味道，沒染色的有股芝麻的香味，染過的不僅不香，還可能有股墨臭味。

用餐巾紙蘸點(diǎn)水一搓，正常芝麻不會掉色，如果紙馬上變黑了，肯定是染色芝麻。有些黑米也可能被染過色，最簡單的判斷方法是用牙咬開，里面是白芯，就肯定是用白米染成的。