蜂蜜水是大家愛(ài)喝的一種健康飲品，許多家庭斗都會(huì)購(gòu)買(mǎi)蜂蜜，蜂蜜的存儲(chǔ)時(shí)間一般都比較長(zhǎng)，有時(shí)突然發(fā)現(xiàn)蜂蜜中有白色的沉淀物，不知道是什么原因造成的，是不是一些有害物質(zhì)呢？蜂蜜中的白色沉淀是什么？蜂蜜中的沉淀物有什么影響？

1、白色沉淀不影響質(zhì)量

當(dāng)你正心血來(lái)潮拿出存放很久的蜂蜜準(zhǔn)備泡水喝的時(shí)候，突然發(fā)現(xiàn)蜂蜜的底下有一些白色沉淀，條件放射你可能會(huì)認(rèn)為是不是蜂蜜放久了壞掉了。其實(shí)不是的，這個(gè)時(shí)候你不用擔(dān)心，白色沉淀不會(huì)影響蜂蜜的質(zhì)量，可以放心食用。出現(xiàn)白色沉淀其實(shí)是因?yàn)榉涿鄯啪昧?，出現(xiàn)了一種結(jié)晶現(xiàn)象，是物理狀態(tài)所致，所以不影響蜂蜜的質(zhì)量。

2、如何辨別蜂蜜的好壞

（1）看：拿到一個(gè)東西，辨別好壞最直觀的方法就是用眼睛看。教大家一個(gè)簡(jiǎn)單的方法，就是取少量蜂蜜加入水中，如果蜂蜜很快沉入杯底則說(shuō)明是優(yōu)質(zhì)蜂蜜；反之如果蜂蜜迅速在水中溶解則說(shuō)明是假蜂蜜。

（2）聞：真正優(yōu)質(zhì)蜂蜜花香明顯、氣味純正；而假蜂蜜聞出一股香料味。

（3）嘗：優(yōu)質(zhì)蜂蜜入口綿柔細(xì)膩、微帶酸味；摻假蜂蜜味道甜而膩、香料味較重辣喉嚨。

3、家庭應(yīng)如何保存蜂蜜

家庭用蜂蜜的量往往不大，所以就有一個(gè)保存的難題。首先一定要注意存放蜂蜜的容器，盡量使用玻璃制品或者陶瓷器皿，一定不要使用金屬容器，因?yàn)榻饘偃菀着c其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。其次，要注意密封。一旦蜂蜜吸收空氣中的水分就會(huì)發(fā)生濃度下降引起變質(zhì)。最后，控制好常溫保存蜂蜜的溫度。蜂蜜一般控制在10℃左右，不會(huì)發(fā)酵不易繁殖。

4、蜂蜜的好處

(1)潤(rùn)腸通便

蜂蜜中含有的果糖、葡糖糖很容易被人體消化吸收。具有很好的潤(rùn)腸作用，平時(shí)只需要用蜂蜜沖水喝就能夠起到潤(rùn)腸通便的效果，防治便秘。

(2)美容養(yǎng)顏

蜂蜜能夠幫助養(yǎng)顏美容。而且蜂蜜美容方法極多，比如用蜂蜜與水稀釋之后敷面能夠幫助皮膚恢復(fù)光潔細(xì)嫩；用蜂蜜和雞蛋清混合敷面按摩能夠有效舒緩皺紋，緊致肌膚；用蜂蜜與甘油面粉混合敷面能夠有效除皺祛斑。

(3)解毒止痛

蜂蜜是與木耳、豬血、綠豆并為“解毒四杰”之一，蜂蜜本身性涼，具有很好的清熱下火功效。溫水重泡食用能夠幫助潤(rùn)肺解毒。

將蜂蜜直接涂抹在外傷口上，不僅能夠幫助抑菌止痛，還能加速傷口愈合。

(4)潤(rùn)肺止咳

蜂蜜具有潤(rùn)肺止咳的作用，能夠幫助輔助治療肺結(jié)核、氣管炎、鼻炎、鼻竇炎等等疾病?？梢灾苯訉⒎涿叟菟蛘呤鞘秤煤蟹涿鄣闹箍嚷缎Ч际呛芎玫?。

(5)緩解疲勞

蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖能夠被身體很快消化吸收，并直接轉(zhuǎn)化成熱量供身體使用，則有效改善了血液的營(yíng)養(yǎng)狀況。疲勞的時(shí)候服用蜂蜜能夠有效幫助消除疲勞，精力恢復(fù)。

(6)促進(jìn)睡眠

蜂蜜能夠幫助緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠。這是因?yàn)榉涿壑泻胸S富的維生素、葡萄糖以及多種礦物質(zhì)，能夠幫助調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，抑制神經(jīng)系統(tǒng)的不正常興奮，促進(jìn)睡眠。

(7)保護(hù)心血管

蜂蜜能夠幫助擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、營(yíng)養(yǎng)心肌，不斷改善心肌功能，調(diào)節(jié)血壓，凈化血液。經(jīng)常食用蜂蜜，能夠有效預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化、高血脂、心臟病等等心血管疾病。

(8)增強(qiáng)免疫力

蜂蜜中含有的多種有益酶和礦物質(zhì)，兩種進(jìn)入身體之后能夠發(fā)生協(xié)同作用，幫助提高人體免疫力?？梢灾苯佑梅涿叟菟燃纯蛇_(dá)到此功效。

(9)促進(jìn)兒童生長(zhǎng)

體弱多病、體質(zhì)較差的兒童經(jīng)常食用蜂蜜能夠幫助促進(jìn)身體發(fā)育，也能幫助有效增強(qiáng)身體免疫力。但是要注意的是周歲以?xún)?nèi)的嬰兒不適宜服用蜂蜜。

(10)促進(jìn)鈣吸收

蜂蜜具有防止身體鈣質(zhì)流失出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的療效。蜂蜜中含有的硼能夠增加雌激素的活性，達(dá)到防止鈣質(zhì)流失的作用。所以，女性朋友想要補(bǔ)鈣，提高身體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收利用，不妨多食用蜂蜜。