生姜是比較常見的一種食材，許多菜品當(dāng)中都會(huì)放生姜，生姜的作用是很好的，能夠殺菌消毒，預(yù)防感冒，但是許多人都聽說過晚上的時(shí)候吃生姜對(duì)人體是很不好的，會(huì)有危害，那么晚上真的不能吃生姜嗎？晚上吃姜對(duì)身體有什么危害呢？

1、晚上可以吃姜嗎

晚上可以吃姜。在中醫(yī)看來，中午過后，陽氣漸衰，陰氣漸長，此時(shí)吃姜會(huì)影響睡眠，不利機(jī)體的自我修復(fù)，對(duì)身體有害。但在現(xiàn)代科學(xué)中，晚上也是可以吃姜的。

2、晚上吃姜有害嗎

晚上吃姜對(duì)身體沒有害處。現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，一種物質(zhì)對(duì)身體有什么樣的影響，取決于其中的成分與人體的相互作用。不論是早晨、中午、晚上，姜的成分都沒有變化，而外部環(huán)境對(duì)人體新陳代謝的影響實(shí)在太有限，所以即使是晚上吃姜，也不會(huì)對(duì)身體造成損害。

3、姜可以放心吃

姜里面的成分在一天的不同時(shí)間，對(duì)身體的作用并沒有“寶貝”與“毒藥”這樣尖銳對(duì)立的變化，一般來說，姜都是作為調(diào)料使用，不管早晚，都是可以放心吃的。目前，也并沒有發(fā)現(xiàn)任何情況、任何劑量下姜能毒死人，所以姜可以放心吃。

4、姜一天可以吃多少

從目前所獲得的證據(jù)來看，人每天吃1克干姜，或4克左右的鮮姜，不會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)。如果正在服用凝血藥物，大量吃姜可能增加凝血難度，影響藥物效果。

5、生姜飲食禁忌

1.不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

2.凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、胃潰瘍、膽囊炎、肺膿腫、肺結(jié)核、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

3.從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。

4.服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類型的嘔吐則不宜食用。

5.不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種"爛姜不爛味"的說法是不科學(xué)的。