許多人都愛吃水果,水果具有很多的營養(yǎng),但是有些商人,為了讓水果更快的賣出去,會讓水果催熟,讓水果提前上市,這些水果外表看上去比較新鮮,但是并不是自然熟的,可能會有一些危害,那么催熟的水果能吃嗎?小孩吃了會性早熟嗎?
1.催熟的水果能吃嗎
催熟的水果可分為自然催熟和人工催熟,自然催熟的水果營養(yǎng)價值并不差,可以放心食用;而人工催熟的水果,會使用一些化學(xué)試劑,比如催長素、催紅素、著色劑、打蠟等等,使水果變得更好看,滿足人們“以貌取果”的心理,這樣的水果,有一定的毒性,需謹(jǐn)慎挑選。
2.小孩吃催熟水果會性早熟嗎
自然催熟的水果中的植物激素對人體無害,也不會導(dǎo)致孩子性早熟,況且由于成本和確保運(yùn)輸過程中水果的保存,果農(nóng)并不會大量使用植物激素;人工催熟的水果,由于使用大量的化學(xué)制劑,長期食用會影響人體健康,會出現(xiàn)消化道疾病、貧血、損傷肝臟、記憶力下降等現(xiàn)象,甚至誘發(fā)癌癥。
3.注意事項
挑選水果時,要選擇大小適中、顏色鮮艷、果形端正、香味誘人、外表無損傷的水果,避免購買到催熟水果。
1、混果催熟法
將柿子與一些成熟的水果,例如香蕉、蘋果、梨等,一起放入容器中密封,一周左右后生柿子差不多就成熟了。
2、捂熱催熟法
將柿子放入40度左右的水中,密封并用棉絮包裹起來以保證水溫下降慢,可以利用水的溫度幫助催熟生柿子,這種方法需要20~36小時。
3、酒精催熟法
將白酒(度數(shù)高的酒都行)均勻的涂在柿子的表面,再將柿子放在容器中密封一個星期左右,可以很好地催熟柿子。
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