許多人都愛吃水果，水果具有很多的營養(yǎng)，但是有些商人，為了讓水果更快的賣出去，會讓水果催熟，讓水果提前上市，這些水果外表看上去比較新鮮，但是并不是自然熟的，可能會有一些危害，那么催熟的水果能吃嗎？小孩吃了會性早熟嗎？

1、催熟水果怎么吃

1.催熟的水果能吃嗎

催熟的水果可分為自然催熟和人工催熟，自然催熟的水果營養(yǎng)價值并不差，可以放心食用；而人工催熟的水果，會使用一些化學(xué)試劑，比如催長素、催紅素、著色劑、打蠟等等，使水果變得更好看，滿足人們“以貌取果”的心理，這樣的水果，有一定的毒性，需謹(jǐn)慎挑選。

2.小孩吃催熟水果會性早熟嗎

自然催熟的水果中的植物激素對人體無害，也不會導(dǎo)致孩子性早熟，況且由于成本和確保運(yùn)輸過程中水果的保存，果農(nóng)并不會大量使用植物激素；人工催熟的水果，由于使用大量的化學(xué)制劑，長期食用會影響人體健康，會出現(xiàn)消化道疾病、貧血、損傷肝臟、記憶力下降等現(xiàn)象，甚至誘發(fā)癌癥。

3.注意事項

挑選水果時，要選擇大小適中、顏色鮮艷、果形端正、香味誘人、外表無損傷的水果，避免購買到催熟水果。

2、柿子如何安全催熟

1、混果催熟法

將柿子與一些成熟的水果，例如香蕉、蘋果、梨等，一起放入容器中密封，一周左右后生柿子差不多就成熟了。

2、捂熱催熟法

將柿子放入40度左右的水中，密封并用棉絮包裹起來以保證水溫下降慢，可以利用水的溫度幫助催熟生柿子，這種方法需要20~36小時。

3、酒精催熟法

將白酒（度數(shù)高的酒都行）均勻的涂在柿子的表面，再將柿子放在容器中密封一個星期左右，可以很好地催熟柿子。