板栗是非常受人們歡迎的堅(jiān)果，許多人平時(shí)都會(huì)吃上一些板栗，而其原因就在于板栗不僅具有比較獨(dú)特的口感和味道，同時(shí)還具有非常不錯(cuò)的食用功效，然而在食用板栗的時(shí)候人們常會(huì)發(fā)現(xiàn)板栗變色了，那么板栗變色了還可以吃嗎？什么樣的板栗不能吃？

1、一般可以吃

1、沒(méi)壞就能吃

板栗去殼后確實(shí)容易變色，不管是生的還是熟的，只要把殼去掉了就很容易變色，但是變色后的板栗一般都可以吃，除非是壞了就不能吃的，你可以拿著板栗聞一下，如果有特殊的味道就不要吃，或者是吃著感覺(jué)味道不對(duì)勁也不要吃了，吃了可能會(huì)導(dǎo)致腹痛和腹瀉。

2、快速剝板栗

可能很多人會(huì)覺(jué)得剝板栗很麻煩，特別是生的板栗，很多人會(huì)買(mǎi)板栗回家做菜，但是包板栗的內(nèi)皮時(shí)真的是很讓人頭疼，這里教大家?guī)讉€(gè)剝板栗的方法。第一種是將板栗劃一個(gè)口子，然后將板栗放在鹽水中煮五分鐘，撈起來(lái)后就特別好比。還有就是用微波爐加熱的方法，將板栗劃一個(gè)口，放到微波爐中高溫加熱半分鐘就可以拿出來(lái)剝了，這種方法很方便。還可以用冷熱水交替浸泡的方法，想用熱水煮五分鐘，然后用冷水泡五分鐘，再剝的話(huà)就很容易。

3、溫馨小提醒

板栗很容易放壞，所以最好買(mǎi)回家的板栗盡量吃掉，如果買(mǎi)得比較多盡量放在陰涼干燥的地方，在用微波爐去皮時(shí)，一定要記住將板栗放進(jìn)去之前要將板栗劃開(kāi)，以免造成微波爐出現(xiàn)故障。

2、板栗的做法推薦

1、板栗燒雞塊

板栗燒雞是我們平時(shí)比較常見(jiàn)的一道菜，需要準(zhǔn)備雞塊和板栗，將雞塊洗凈后加入鹽、料酒和姜絲腌制半小時(shí)，板栗剝好切成兩半。鍋中倒油燒熱后放姜絲，倒入雞塊翻炒，倒少許料酒，雞塊要多燒一下，然后倒入板栗，加點(diǎn)鹽和老抽，倒水悶二十分鐘，最后加入調(diào)味料即可。

2、板栗燒排骨

需要準(zhǔn)備的主要食材是板栗、排骨以及蔥姜蒜等調(diào)味料，板栗剝好后切成兩半，排骨剁成塊洗凈焯水撈出。鍋中倒油燒熱，放入姜絲，倒入排骨翻炒，加入鹽、糖和水，將排骨燜一下，大概二十分鐘后加入板栗，倒入老抽翻炒，再加一點(diǎn)水燜二十分鐘，最后加入蔥蒜和調(diào)味料即可出鍋。

3、板栗紅燒肉

需要準(zhǔn)備的主要食材有板栗和五花肉，還有八角和桂皮等調(diào)味料，板栗剝好，五花肉切成塊備用。鍋中倒油將八角、生姜桂皮等放入鍋中，然后放入五花肉翻炒，倒入一點(diǎn)老抽，將板栗到進(jìn)去翻炒幾下，加點(diǎn)鹽和白糖，加入水蓋上鍋蓋燜二十五分鐘，收汁后加入其它調(diào)味料即可出鍋。

4、白糖烤板栗

只要有烤箱，自己在家也能做烤板栗，只需要準(zhǔn)備白糖和板栗，板栗洗凈后劃一道口子，將白糖加入少量熱水化開(kāi)，加入一點(diǎn)油攪拌一下，然后將板栗放入糖水中過(guò)一遍，放入烤箱中200度烤十分鐘，烤好后再將板栗在糖水中過(guò)一遍再烤二十分鐘就可以了，真的很好吃哦。

5、板栗燒雞翅

主要準(zhǔn)備的主要食材有板栗和雞翅，還需要準(zhǔn)備桂皮、八角和姜蒜等調(diào)料。將板栗剝好，雞翅洗凈備用，鍋中倒油燒熱，將八角、桂皮和姜放入鍋中，然后將雞翅放入兩面都煎至焦黃，加入生抽和糖翻炒幾下，加入板栗翻炒，倒入適量的水，加入少許鹽蓋上鍋蓋效果燜二十五分鐘，最后加入調(diào)料即可出鍋。