水果是生活中必不可少的一種飲食，生活中很多人嫌麻煩會(huì)一次性地買很多的水果，然后都放在冰箱里面冷藏保鮮。但是要注意并不是所有的水果都適合放在冰箱里面保存，那哪些水果不能放冰箱里面保存呢？冰箱保存水果要注意什么呢？

1、西紅柿

西紅柿不宜放在冰箱中保存。因?yàn)榻?jīng)過低溫冷藏后，西紅柿?xí)菀总洜€，失去鮮味，甚至酸敗腐爛。正確的儲(chǔ)藏方法是放置在陰涼干燥處，并且需要避免擠壓。

2、香蕉

香蕉的催熟溫度一般要求再20-25度之間，而冰箱內(nèi)是低溫環(huán)境，這樣不僅會(huì)抑制酶的活性，影響一系列的化學(xué)變化的進(jìn)行，可導(dǎo)致果實(shí)變軟等，時(shí)間久了，還會(huì)發(fā)生凍害，是果皮變黑，致使香蕉不能催熟，因此香蕉不宜放在冰箱儲(chǔ)藏。

3、鮮荔枝

新鮮荔枝如果沒有一次性吃完是不宜放在冰箱中冷藏保存的，因?yàn)轷r荔枝存入冰箱，幾天后其表皮就會(huì)變黑，果肉變味。

4、黃瓜

黃瓜如果存入冰箱三天以上，其表皮就會(huì)呈現(xiàn)水浸狀，用刀切開時(shí)，斷面會(huì)有膠狀透明液體流出，不僅失去了黃瓜特有的風(fēng)味，而且還會(huì)加速黃瓜的腐爛程度。

5、芒果

芒果等熱帶水果，一般的保鮮溫度是20度左右，如果放在冰箱里反而會(huì)壞得快。

6、即食類水果

草莓、楊梅、桑椹等即食類水果，最好即買即食，放入冰箱不僅會(huì)影響口味，也容易霉變。

7、保存水果注意事項(xiàng)

第一類、不要放入冰箱，否則會(huì)凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。

第二類、可以放入冰箱，但一定要先催熟(即未熟果不可放入冰箱)。如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

第三類、必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

第四類、常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。