河蟹肉質(zhì)鮮美，食用后往往非常刺激人們的食欲，所以不少人也都十分喜歡把河蟹泡烹調(diào)好后當(dāng)做下酒菜食用。而在食用河蟹的時候，大多數(shù)人所搭配飲用的酒類就是啤酒。那么吃河蟹能喝啤酒嗎？吃河蟹能喝啤酒么？吃河蟹的時候喝啤酒會怎樣？

1、吃河蟹能喝啤酒嗎

吃河蟹的時候最好不要喝啤酒，河蟹是高蛋白，低脂肪的食物，含有嘌呤和苷酸成分，啤酒中則含有維生素B1，這是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑，三者混合在一起容易產(chǎn)生化學(xué)作用，導(dǎo)致人體血液尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡，尿酸不能及時排除體外的話，就會以鈉鹽的形式在體內(nèi)沉淀，形成結(jié)石，甚至導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)生。

2、吃河蟹喝啤酒小心影響性功能

男性朋友們尤其要注意了，吃河蟹的時候喝啤酒除了容易引起腹瀉，痛風(fēng)等癥之外，還有可能影響性功能，這是因為啤酒中含有一種化學(xué)物質(zhì)，名為8—Prenylnaringeni，這種物質(zhì)會限制精子的繁殖力，使男性精液受到影響，過早釋放出卵細胞受孕所不可缺的酶，大量飲酒后，血液中雄激素睪酮的數(shù)目會隨之減少，從而發(fā)生性功能障礙。

3、河蟹怎么吃比較健康

吃河蟹的時候不要喝啤酒，可以先將河蟹蒸煮一段時間，這樣可以去掉其中的大量嘌呤和苷酸，可以多喝開水，及時將尿酸排出體外，在吃河蟹的同時，可以吃一些富含維生素A，維生素C，維生素E的蔬菜水果，來幫助減輕尿酸鹽的沉淀。但是柿子，芹菜，菠菜，花菜和蘑菇不適宜在吃河蟹的時候食用。

4、吃河蟹適合喝什么酒

吃河蟹喝白葡萄酒

白葡萄酒口味清爽，含有大量維生素，適合搭配河蟹食用，因為白葡萄酒有極強的殺菌功效，能有效抑制大腸桿菌，痢疾桿菌等多種有害細菌在人體內(nèi)的繁殖，而且河蟹中的維生素能將蟹肉中的鮮味激發(fā)出來，使蟹肉味道變得更好。

5、吃河蟹喝黃酒

河蟹雖然味道鮮美，但是性寒嗎，吃多了容易傷及脾胃，黃酒有活血暖胃的功效，是吃河蟹時去寒氣的最好選擇，而且黃酒口感甘醇，能夠消除蟹肉中的腥味，兩者搭配再適宜不過。

6、安全吃蟹有講究

河蟹要挑新鮮的

在選購的螃蟹時候，要注意挑新鮮的，新鮮河蟹背青肚白，體型大且健壯，肚臍外凸，蟹腳蟹毛叢生，活動迅速敏捷。

河蟹要蒸熟煮透了再吃

生河蟹的體表，鰓部，腸胃道蘸滿了細菌，病毒等微生物，生食的話這些病菌進入人體，寄生在肺里，容易刺激或破壞肺組織，對身體健康造成傷害，因此在烹飪河蟹的時候要注意，在蒸熟煮開之后，至少要再繼續(xù)煮20分鐘，才可能將蟹肉中的病菌殺死，這樣才能放心食用。

煮熟的河蟹不宜過久存放

有的人因為擔(dān)心死蟹吃了不好，所以習(xí)慣將買回來的河蟹一次性煮熟存放起來，其實這種做法也是錯誤的，存放過久的熟蟹同樣容易被細菌污染，導(dǎo)致健康受損。河蟹最好是現(xiàn)做先吃，硬是吃不完的話也要存放在干燥，陰涼通風(fēng)的地方或冰箱里，再吃的時候仍然要蒸熟煮透再吃。

吃蟹要適量

河蟹性寒，食用過量容易對脾胃造成影響，而且蟹黃中膽固醇含量過高，吃多了容易出現(xiàn)腹脹等消化不良的癥狀，一般人吃一次最好不超過三只，而且一周內(nèi)不應(yīng)超過三次，吃的時候可以搭配溫性的生姜或是黃酒中和河蟹的寒性，避免腸胃出現(xiàn)不適。