桃子是夏天吃得很多的水果,它的種類有很多,我們一般吃的有毛桃和油桃。到了夏天,市面上的桃子就陸續(xù)上市,各大又漂亮,看起來就很鮮甜多汁,但是,水果市場總是有催熟的傳言,什么樣的桃子是催熟的呢?催熟的桃子怎么分辨?
催熟的桃子外觀漂亮,個頭過于飽滿,呈白色,如果是用工業(yè)檸檬酸浸泡過的,桃子通體呈不正常的鮮紅色;
正常熟透的桃子顏色偏淡黃色或粉紅色,沒熟透的會有淡淡的綠色。
催熟的桃子味道寡淡,不酸,也沒什么甜味;
沒有經(jīng)過催熟的桃子水果香味濃郁,吃起來酸甜可口。
催熟的桃子果核開裂、呈白色,果肉和桃核不會分離,用牙就可以咬碎;
熟透的桃子果核是完整的,果肉和桃核可以掰開。
桃子上市的時間一般是6-9月份,早春桃可能3月份就可以吃,但是這種時間上市的多數(shù)是使用了催熟劑,建議在盛夏七八月份的時候吃。
竅門一:先將桃子用水淋濕,抓一撮細鹽均勻涂在桃子表面,輕搓幾下,放在水中浸泡片刻,最后用清水沖洗幾遍。
竅門二:桃子不要沾水,用干凈的刷子在桃子表面刷一遍,再放入鹽水中清洗。
竅門三:用堿水浸泡片刻,不用搓,桃毛就能掉下來。
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