蘋果和酸奶最好不要一起吃，這兩種食物之間會相互反應(yīng)，從而導(dǎo)致營養(yǎng)價值降低，雖然不會引起什么不適反應(yīng)，但是營養(yǎng)價值卻大打折扣，不過一起吃味道真心不錯。蘋果和酸奶單獨食用對健康還是可以帶來很多好處的，下面就來詳細了解蘋果和酸奶的營養(yǎng)價值，以及同食所帶來的不利影響吧。

1、不宜同食

蘋果中含有較多的酸性成分，而酸奶中含有較多的鈣、鐵等礦物質(zhì)元素，這些營養(yǎng)會相互作用，生成不宜被人體吸收的物質(zhì)，從而會導(dǎo)致酸奶的營養(yǎng)價值降低，因此酸奶和蘋果最好不要一同食用，食用間隔保持在1個小時以上。

2、蘋果價值

單獨吃蘋果營養(yǎng)就不會發(fā)生沖突，可以為人體帶來不少的好處，具有補腦、促進消化、減肥、愉悅心情、寧心靜氣、提高免疫力、瘦身、降膽固醇、清潔牙齒、補氣養(yǎng)血、潤腸通便、增強記憶力、保護心血管、美容護膚、安神等功效，適當食用還可以治療或緩解便秘、動脈硬化、記憶力減退、貧血、心煩氣躁、情緒不暢、肥胖、抑郁癥、神經(jīng)衰弱、高膽固醇癥、氣血不足、消化不良、失眠等不適病癥。

3、蘋果須知

吃蘋果也有很多需要注意的內(nèi)容，飲食不當對健康也是有危害的。晚上不宜吃蘋果，因為由于人體晚上代謝的影響，會導(dǎo)致蘋果的營養(yǎng)流失，從而導(dǎo)致蘋果失去價值。吃蘋果的時候不宜食用蘋果核，其中含有微量的氰化物，食用后雖然對健康并無較大影響，但是也會對健康造成不利影響。蘋果不宜與海鮮、牛奶等食物一同食用，由于蘋果中含有較多的鞣酸，一同食用會導(dǎo)致蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀，這不僅會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的價值降低，而且還容易引起腸胃不適。

4、酸奶營養(yǎng)

酸奶單獨食用，對健康也可以帶來不少的好處，具有瘦身、降膽固醇、護膚養(yǎng)顏、保護心血管、潤腸通便、提高免疫力、生津止渴、增強食欲，促進消化、補氣養(yǎng)血、保護腸道、減肥等功效，適當食用還可以治療或緩解牛皮鮮、食欲不振、貧血、皮膚粗糙、便秘、營養(yǎng)不良、骨質(zhì)疏松、高膽固醇癥、氣血不足、皮膚干燥、消化不良、動脈硬化、冠心病等不適病癥。

5、酸奶須知

食用酸奶也不可隨意，也有不少要注意的內(nèi)容。酸奶不宜加熱食用，由酸奶是發(fā)酵制成，其中很多營養(yǎng)成分會在高溫環(huán)境中被破壞，因此高溫加熱會導(dǎo)致酸奶的營養(yǎng)價值降低。酸奶在人體內(nèi)代謝的過程中會產(chǎn)生微量的毒素，因此嬰幼兒不宜食用，以免破壞消化系統(tǒng)代謝平衡。酸奶雖好，但是不可空腹食用，否則由于胃酸的作用，會殺死酸奶中的益生菌，從而導(dǎo)致酸奶的功效降低。

6、蘋果農(nóng)藥殘留清洗

1）堿水清洗

堿性水能夠分解農(nóng)藥。你可以在清水中加入適量的食用堿，初步清洗蘋果后，放入堿水泡個幾分鐘，搓洗一下。之后再用清水沖洗蘋果，這樣反復(fù)洗個三四次就好。注意不要泡得太久，因為可能導(dǎo)致農(nóng)藥殘留和微生物進入果肉。

2）加熱烹飪

殺蟲劑之類的化學(xué)合劑在高溫的狀況下容易分解，你可以將蘋果進行初步的清洗之后放到沸水中煮個三五分鐘，撈起來后放涼后再用清水洗個幾遍，但是高溫有可能會使蘋果營養(yǎng)成分流失。

3）清洗去皮

如果怎么洗你都還是不放心，那么可以直接削掉蘋果皮，只吃蘋果肉，這樣就安全了。

4）儲存保管

有的農(nóng)藥放得越久就會慢慢分解掉，你可以買了蘋果之后放它個十天半個月，然后拿出來再照著以上的程序清洗，雙重保險，應(yīng)該就沒事了的。