我們通常都有飯前或者飯后吃一個水果的習(xí)慣，蘋果就是一個非常不錯的選擇，如果吃飯的時候恰好吃了鵝蛋，那么再吃蘋果好嗎？其實首先飯后不宜立即吃水果，其次蘋果不可與鵝蛋一同食用，具體原因下面就來詳細了解吧。

1、最好不要一起吃

蘋果不可與鵝蛋一同食用，這是因為鵝蛋中含有較多的蛋白質(zhì)成分，而蘋果中含有較多的酸性物質(zhì)，一同食用會導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性沉淀，此時的蛋白質(zhì)將不易被消化，甚至?xí)δc胃產(chǎn)生刺激，從而引起腸胃不適。所以蘋果不可與鵝蛋一同食用。

2、飯后不宜吃水果

飯后不宜立即吃蘋果或其他水果，這是因為蘋果中含有較多的鞣酸成分，會與其他食物相互作用，生成不易被消化的沉淀物，進而引起消化不良、腹脹、腹痛、腹瀉等不適癥狀。如果想要吃水果，最好選擇在飯后一個消失之后，這個時候吃水果對腸胃就不會帶來什么不利影響了，還可以起到清理腸道的作用。

3、蘋果的營養(yǎng)價值

蘋果單獨食用對健康還是有很多好處的，具有降膽固醇、增強記憶力、清潔牙齒、安神、減肥、潤腸通便、提高免疫力、愉悅心情、保護心血管、瘦身、補腦、美容護膚、促進消化、寧心靜氣、補氣養(yǎng)血等功效，適當食用還可以治療或緩解動脈硬化、神經(jīng)衰弱、肥胖、貧血、心煩氣躁、消化不良、氣血不足、高膽固醇癥、情緒不暢、失眠、抑郁癥、記憶力減退、便秘等不適病癥。

4、蘋果的注意事項

吃蘋果也有一些需要注意的地方，飲食不當也可能會對健康帶來不利影響。晚上不宜吃蘋果，因為由于人體晚上代謝的影響，會導(dǎo)致蘋果的營養(yǎng)流失，從而導(dǎo)致蘋果失去價值。蘋果不宜與海鮮、牛奶等食物一同食用，由于蘋果中含有較多的鞣酸，一同食用會導(dǎo)致蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀，這不僅會導(dǎo)致蛋白質(zhì)的價值降低，而且還容易引起腸胃不適。剛吃完飯不宜吃蘋果，由于蘋果中的營養(yǎng)成分影響，會對消化系統(tǒng)產(chǎn)生很多不利影響，容易引起消化不良。吃蘋果的時候不宜食用蘋果核，其中含有微量的氰化物，食用后雖然對健康并無較大影響，但是也會對健康造成不利影響?；加心c胃炎、腸胃潰瘍等疾病的患者不宜吃蘋果，由于蘋果的刺激作用，會導(dǎo)致傷口不宜愈合，對病情康復(fù)不利。

5、怎么挑選蘋果好

（1）看表皮成色挑選

蘋果并非越紅就越甜，紅蘋果相對而言水分含量較少，口感也不夠清脆，所以挑選蘋果的時候，你可以挑選條紋狀的蘋果，紋路越多，口感越好。不過喜歡吃“面面的”、“沙沙的”口感蘋果的老年人，可以挑選紅蘋果。

（2）怎么看是否新鮮

蘋果新鮮不新鮮要看蘋果的蒂，就是俗話說的“蘋果把兒”。如果它是青翠的，那就是剛摘下來不久的蘋果；如果它是枯黃的，說明放了一陣子了、不夠新鮮了；如果是黑的，說明很不新鮮了，就別再買了。

（3）怎么買到甜蘋果

挑選的時候可以輕輕按一下蘋果，如果很容易按下去，說明這個蘋果比較甜，否則就是有點酸的。你可以用手估量一下蘋果的重量，如果比較輕，說明是綿蘋果，重的含水分較多，是脆蘋果。你還可以選擇身上麻點較多的蘋果，通常都比較甜。

（4）這種蘋果不要買

蘋果最好別買包裝得很精美的，因為這樣你就不是買蘋果了，而是買包裝，很不劃算的；而且包裝好的蘋果可能會放得比較久一點，就沒那么新鮮了。也不要購買看起來是綠里透紅的，因為這樣的都還不夠成熟，吃起來酸酸的，不夠甜。如果蘋果上有一點點開始腐爛了也不要買，因為雖然水果上只有一點腐爛，其他部分的果肉看起來還好，但是整個蘋果其實都已經(jīng)感染了細菌了，所以千萬別謀便宜吃大虧。