食物和食物之間的屬性不同，就有相克和相容，食物搭配得相宜，就能起到很好的養(yǎng)生效果，但是把相克的食物搭配在一起吃，就會對身體造成傷害，因此，我們要注意食物和食物之間的禁忌。白果是營養(yǎng)價值和藥用價值都很高的食物，那么，白果不能和什么一起吃呢？白果和什么相克？

1、相克食物

（1）鰻魚

鰻魚和白果是相克的兩種食物，它們一起食用會引發(fā)軟風疾病，軟風即軟組織風濕疾病，會對人體的軟組織造成很大的危害。因此，大家在生活中一定不要同時食用鰻魚和白果。

（2）藥物

白果不能和抗凝血的藥物一起食用，在吃了抗凝血這類藥物之后，不要食用白果，因為白果的某些成分會使凝血時間變長，而導致傷者出現(xiàn)血流不止的情況。白果還不能和阿司匹林同食。

（3）其它

白果忌和魚同食；白果不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起吃，還不能和豬肉、木耳等一起吃，大家平時在生活中要注意。

2、白果燉雞

白果能和雞肉一起燉制食用，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是一道漢族的傳統(tǒng)名菜。白果燉雞有健脾健胃、降壓防癌的功效，但是由于白果具有小毒，所以不宜長期食用，在使用白果燉雞肉的時候，還要注意白果的使用量，不要一次性放太多的白果，以免食用后中毒。如果想要營養(yǎng)更加豐富，可以適當加入一些山藥和香菇。

3、哪些人不宜吃白果

（1）小孩不宜吃白果

小兒吃白果容易中毒，年齡越小越容易中毒，且中毒越嚴重，2歲以下幼兒不要吃白果，中毒劑量為5-50顆，中毒發(fā)生在吃白果后的1-12小時內(nèi)。如果吃白果中毒不嚴重的話，可以用白果殼30g煎水來解毒，嚴重的立即送醫(yī)院，有少數(shù)幼兒因為吃白果中毒比較重，搶救不及時而死亡。

（2）孕婦不宜多吃白果

銀杏中含有微量氫氰酸，是有毒性的，孕婦多食白果對腹中胎兒有一定影響。但是少吃幾粒還是可以的。

（3）過敏體質(zhì)的人最好不要吃

有些人吃了大量銀杏果后出現(xiàn)全身過敏，起了一身小豆豆，還有人聽說白果有美容作用，用白果汁水搽臉導致臉部灼傷疼痛，這樣的情況都要及時去醫(yī)院治療，前車之鑒，后人吸取經(jīng)驗，不要重蹈覆轍了。

（4）普通人不宜長期食用

白果對慢性哮喘，遺尿有治療效果，但是普通人長期服用就不好了，普通人長期服用白果會影響人體氣血，氣機的疏通動化功能。白果不能生吃，煮熟了以后也不要多吃，吃的時候記得去掉綠色的胚。