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香蕉的心發(fā)黑可以吃嗎?香蕉的心里面黑了還能吃嗎?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2020-01-07 23:32 香蕉水果食用

香蕉是日常生活十分常見的一種水果,一年四季都可收產(chǎn),因此食用的人很多。大家都知道買回來的香蕉總是很好看,很干凈的,但是放一晚上,甚至放幾個小時,表皮就會變得到處是黑斑,不過表皮黑斑只是外皮被氧化,里面還是可以食用的,那么如果香蕉的中間發(fā)黑還能吃嗎?幾乎每根香蕉中間都是黑的。

香蕉的心發(fā)黑可以吃嗎?香蕉的心里面黑了還能吃嗎?(1)

1、可以食用

其實香蕉的中心的那些黑色的物質(zhì)是香蕉變異退化的種子,香蕉跟其他植物一樣,會開花結(jié)果,那么既然開花結(jié)果肯定會產(chǎn)生種子,也就是香蕉籽,最開始香蕉的籽又黑又硬,食用起來極其麻煩,所以人們經(jīng)過長時間的育種選擇,讓那種野生的香蕉變異成了現(xiàn)在人們經(jīng)常食用的新型香蕉,這種香蕉雖然沒有了以前那種黑黑硬硬的種子,但是仍然有一些黑褐色的小點分布在香蕉中心,有的很明顯,而有的卻很少,那其實是已經(jīng)退化變異的香蕉種子,是可以食用的。

香蕉的心發(fā)黑可以吃嗎?香蕉的心里面黑了還能吃嗎?(2)

2、果肉發(fā)黑

香蕉的種子只在其中心位置分布,而且面積不大,如果不僅僅是其中心發(fā)黑,就連其果肉外皮部分都發(fā)黑甚至變透明出油的話,那就是果肉已經(jīng)腐爛變質(zhì),這個時候可能已經(jīng)產(chǎn)生細菌了,這個時候整個香蕉其實都不能吃了,否則很容易因為細菌感染而造成腹瀉等不良癥狀。

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3、香蕉保存

大家都知道香蕉很容易變質(zhì),但是又不能放在冰箱內(nèi)保存,因為香蕉很怕冷,冷藏后的香蕉容易被凍傷發(fā)黑,不僅破壞其營養(yǎng)價值,而且更加容易變質(zhì),那么香蕉該如何保存呢?方法很簡單,將其表面的催熟劑用清水清洗掉,然后擦干,保持表皮干燥,再用繩子將其掛起來,使其不受到地心引力的壓迫,放置在通風陰涼的地方即可延長其保存的時間。

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