之前聽到有人問木耳能不能和雞蛋一起吃，木耳和雞蛋都是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷氖澄?，?dāng)然可能吃雞蛋的人會比較多，而木耳一般都會作為配菜和其他的食物一起食用，我們都知道這兩種食物的營養(yǎng)價值都很高，那木耳和雞蛋能不能吃一起吃呢？一起吃會不會有什么反應(yīng)呢？

1、可以一起吃

木耳和雞蛋是可以一起吃的，木耳炒雞蛋其實(shí)是一道很多人都喜歡的家常菜，這兩種食物不會發(fā)生什么反應(yīng)，也不會影響彼此的營養(yǎng)，一起吃營養(yǎng)更豐富，黑木耳有促進(jìn)消化的作用，還能促進(jìn)尿道腺體的分泌，所以對腎結(jié)石和膽結(jié)石都有一定的防治作用，而且黑木耳含鐵量很高，所以補(bǔ)血的效果很好。而雞蛋除了能補(bǔ)充蛋白質(zhì)以外，還能保護(hù)肝臟，對大腦的發(fā)育有好處，對記憶力有提高作用，還能預(yù)防癌癥。

2、木耳炒雞蛋

首選要準(zhǔn)備好食材，干木耳和兩個雞蛋，先要提前將木耳泡發(fā)，洗凈后撕成小塊然后倒入鍋中焯一下水，撈出備用。將雞蛋打散在碗中，鍋中倒入少許油，燒熱后將雞蛋倒入炒散后盛出來。鍋中倒油，倒入蔥蒜末炒幾下，倒入木耳炒幾下，再倒入雞蛋，加少許鹽炒一會兒即可出鍋。

3、溫馨小提醒

這道木耳炒雞蛋不僅好吃而且營養(yǎng)很豐富，記住每次泡木耳的時候不要泡太多，木耳和雞蛋最好都能一餐吃完，所以在做之前食材盡量不要準(zhǔn)備太多。木耳炒雞蛋對肺部有調(diào)理的作用，營養(yǎng)不良患者可以經(jīng)常食用，還有補(bǔ)腦的效果。