中國南方大部分城市都以米飯為主食，一天三頓的吃，偶爾改吃幾天面食就會(huì)難受的緊，必須吃些米飯養(yǎng)養(yǎng)腸胃。米飯富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，有助于腸胃的消化和吸收，是五谷之首。不過雖然我們天天吃米飯，但卻也存在些許禁忌，那么吃米飯會(huì)胖嗎？吃米飯的壞處有哪些呢？

1、不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖

雖說米飯的糖份和蛋白質(zhì)含量較為豐富，但其熱量卻較低，并不會(huì)因?yàn)槌蕴嗟拿罪埗鴮?dǎo)致肥胖。另外其富含膳食纖維，能幫助你促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，不僅不會(huì)發(fā)胖，反而會(huì)帶走你體內(nèi)多余的油垢，減輕身體的負(fù)擔(dān)。

2、吃米飯要有度

雖說吃米飯有很多的好處，也不容易導(dǎo)致人體發(fā)胖，但凡事都要有個(gè)度，不能因此而猛吃，最好每餐吃個(gè)八成飽，這樣不會(huì)給腸胃帶來太大的負(fù)擔(dān)，也符合養(yǎng)生原理。另外如果每日猛吃，體重也還是會(huì)適當(dāng)增加的。

3、不要過度洗米

通常在煮飯前，我們都會(huì)用清水搓洗幾遍米粒，剛開始洗的時(shí)候水會(huì)變成乳白色，而有些愛干凈的人通常會(huì)洗很多遍，直至水變?yōu)榍宄簽橹?。但?shí)際米飯洗個(gè)兩到三遍就好，哪些白色的是其營養(yǎng)物質(zhì)，過度沖洗會(huì)導(dǎo)致米飯的流失。

4、吃飯不要太快

有些人吃飯的時(shí)候喜歡狼吞虎咽，但這卻是一種不健康的飲食方法。一方面不經(jīng)過咀嚼就快速吞咽的食物會(huì)對(duì)食道造成一定的損傷，另一方面如果吃的太快，當(dāng)你產(chǎn)生飽腹感時(shí)實(shí)際已經(jīng)吃多了。

5、不要吃撈米飯

撈米飯實(shí)際就是我們通常所說的鍋巴飯，在做飯的過程中，當(dāng)米粒煮到一半熟時(shí)會(huì)把飯全部盛起來，然后米湯單獨(dú)放到一邊再重新蒸飯。這種方式可以讓人吃到香甜可口的鍋巴，但其40%左右的營養(yǎng)卻已經(jīng)流失在米湯里，最后被倒掉了。

6、注意選購稻米

選購稻米也要講究學(xué)問，首先是盡量不要購買往年的陳米，這樣的米不僅做出來口感差，營養(yǎng)也在存放的過程中流失了很多。另外有些不法商販為了利益，會(huì)把便宜的陳米、差米重新包裝，讓其看起來更加光亮，但卻是毒大米，慎買。