很多人喜歡買很多菜在家放著，這樣就不用經(jīng)常出去買了，可是現(xiàn)在是夏天，很多菜并不能放很久，有些菜放一兩天就壞了，但是很多人都覺得菜壞了扔了挺可惜的。比如說金針菇，金針菇是很多人都喜歡吃的菜，那金針菇會壞嗎？金針菇壞了能吃嗎？怎么讓金針菇保鮮的時間久一點呢？

1、金針菇會壞

任何食物都是有保質(zhì)期的，特別是新鮮的蔬菜，保質(zhì)期更短，金針菇當然也不例外，常溫下金針菇并不能放多久，特別是夏天基本上一天不到你就會發(fā)現(xiàn)金針菇變黃了，雖然變黃了是可以吃的，但是營養(yǎng)價值當然沒有新鮮的金針菇高了，而且很有可能已經(jīng)滋生了很多細菌，所以要想金針菇不壞，一定要注意保存的方法。

2、壞了不要吃

壞了的金針菇不要吃，基本上任何食物都是這樣，特別是你發(fā)現(xiàn)金針菇已經(jīng)爛了或者是長霉了，這的就一定要扔掉，就算你洗掉表面的霉菌，金針菇里面已經(jīng)被污染了，吃了很可能會導(dǎo)致腸胃方面的疾病，所以不要因為舍不得而食用，不要因小失大。

3、可以放冰箱

其實想要金針菇保鮮時間長一點最好是放在冰箱里面，不要放在冷凍室，放在保鮮室里面一般可以放三天左右，而且你會發(fā)現(xiàn)金針菇還是那么新鮮，甚至是發(fā)現(xiàn)金針菇出現(xiàn)了再生長的情況，出現(xiàn)這種情況不要害怕，金針菇放在冰箱里給它創(chuàng)造了很好的生長環(huán)境，所以就算金針菇長大了也是可以放心食用的。