金針菇是我們?nèi)粘ｏ嬍持泻艹Ｒ姷囊环N食物，不管是大人還是小孩，大部分的人都是喜歡吃金針菇的，金針菇吃起來鮮嫩有嚼勁，但是很多人可能會發(fā)現(xiàn)一個問題，那就是前一天吃的金針菇可能在我們第二天上廁所的時候原樣拉出來，所以很多人就覺得金針菇吃了是不會被消化的，雖然說金針菇營養(yǎng)豐富，但是不消化的話不就是等于白消化嗎？那金針菇好消化嗎？金針菇消化不了嗎？

1、不易被消化

金針菇確實不容易被人體消化，但是并不是不消化，而且金針菇的營養(yǎng)價值確實很高。金針菇中含有一種不容易被消化的真菌多糖，真菌多糖其實是一種膳食纖維，但是人體的消化系統(tǒng)確實很難講這種物質(zhì)消化掉，但是這種物質(zhì)能促進人體腸胃的蠕動并且能促進消化。

2、要細嚼慢咽

很多人吃金針菇?jīng)]有過多咀嚼，因為金針菇像面條，而且韌性很強，所以很多人就直接將金針菇吞下去，這時候就會發(fā)生吃進去是什么樣的拉出來也是什么樣的情況了，所以盡量子吃金針菇的時候洗腳蔓延，多咀嚼幾下，這樣不僅對腸胃有好處，還能充分吸收金針菇的營養(yǎng)，不管是什么時候吃金針菇，都要細嚼慢咽。

3、溫馨小提醒

金針菇的營養(yǎng)的確豐富，但是并不是所有的人都可以吃的，金針菇性寒，所以脾胃虛寒的人盡量少吃，還有關節(jié)炎患者也不能吃多了金針菇，而且一定要控制吃金針的量，就算再喜歡吃也不要吃多了。