大蒜是一種刺激性非常強(qiáng)的食物，它的辛辣味道收到很多人的喜愛，將其作為作料與其他食物搭配，可以使這道菜更加美味。當(dāng)然，還有些人喜歡吃生的，此時(shí)的大蒜刺激性最強(qiáng)，會刺激腸胃，使胃出現(xiàn)難受的癥狀，大蒜刺激胃了怎么辦呢？其實(shí)很簡單，掌握正確吃大蒜的方法，再也不用擔(dān)心大蒜對腸胃造成傷害了。

1、大蒜刺激胃處理辦法

大蒜對腸胃的刺激主要是大蒜素對胃黏膜造成的強(qiáng)烈刺激，此時(shí)需要盡快將大蒜消化掉，或者將大蒜排出體外，這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某詭阆称?，然后再喝些小米粥等刺激性較弱的流質(zhì)性食物，這樣可以減弱對胃部的刺激。此時(shí)千萬不能吃辛辣刺激性的食物，否則會導(dǎo)致胃疼更加嚴(yán)重。

2、減弱大蒜刺激的方法

很多人喜愛吃大蒜，但是由于其刺激性太強(qiáng)，會對健康造成危害，其實(shí)，只要能減弱大蒜的刺激性，就能減少對腸胃的傷害。將大蒜刺激減弱的最好方法就是浸水，先將大蒜的外衣剝落，只留下兩層薄皮，然后在水中浸泡大約3個(gè)小時(shí)，大蒜的刺激性就會明顯減弱，這個(gè)時(shí)候適當(dāng)?shù)亩喑孕┚筒粫霈F(xiàn)胃疼的癥狀了，當(dāng)然還是少吃點(diǎn)好。大蒜用水泡過之后需要盡快食用，以免變質(zhì)。

3、腌制大蒜味道更加好

很多人都喜歡吃大蒜，是因?yàn)槠湮兜栗r美，腌制過后的大蒜味道會更加鮮美，而且刺激性也會降低很多。一般使用鹽水浸泡的方法腌制大蒜效果更好，具有很好的開胃、下飯的效果，喜歡吃大蒜的人一定要嘗試一下。

4、關(guān)于吃大蒜的禁忌

出現(xiàn)腸胃不適癥狀時(shí)不宜吃大蒜；空腹不宜吃大蒜；大蒜不宜長期食用；患有皮膚病、眼疾或肝臟疾病者忌吃大蒜。