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菠蘿用鹽水泡多長時間?菠蘿用鹽水怎么泡?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2020-01-25 17:19 菠蘿鹽水

菠蘿是我們常見的水果,它不僅甜美多汁,還含有豐富的營養(yǎng);它不僅可以清熱解暑、生津止渴,它還能促進(jìn)食物的消化吸收。我們在吃菠蘿前,需要將菠蘿在鹽水中浸泡一段時間再食用,這是為什么呢?該怎么用鹽水泡呢?泡多久較好呢?我們一起來了解下。

菠蘿用鹽水泡多長時間?菠蘿用鹽水怎么泡?(1)

1、為什么

因?yàn)椴ぬ}中不僅含有能刺激舌頭和嘴唇、分解體內(nèi)蛋白質(zhì)的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶,還有酸性較大的有機(jī)酸,以及能影響身體對鎂、鐵、鈣等微量元素吸收的草酸。而用鹽水浸泡菠蘿,能破壞菠蘿中的菠蘿酶,還能中和菠蘿中的有機(jī)酸。用鹽水浸泡菠蘿后再食用,不僅可以減少舌頭發(fā)麻、發(fā)痛的現(xiàn)象,使味道更甜美,還更有利于身體的健康。

菠蘿用鹽水泡多長時間?菠蘿用鹽水怎么泡?(2)

2、怎么泡

將菠蘿切成較小的塊狀,放在濃度適宜的鹽水中,使鹽水完全淹沒菠蘿,使鹽水能更有效的浸泡菠蘿。用鹽水泡完菠蘿后,可用涼開水將菠蘿的咸味沖掉。

菠蘿用鹽水泡多長時間?菠蘿用鹽水怎么泡?(3)

3、泡多久

用鹽水浸泡菠蘿,一般半小時左右即可,可使鹽水更有效的破壞掉菠蘿中的菠蘿酶,減少舌頭、嘴唇發(fā)麻的現(xiàn)象。

菠蘿用鹽水泡多長時間?菠蘿用鹽水怎么泡?(4)

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