很多人都說(shuō)榴蓮要自然裂開(kāi)一個(gè)口子的，那才證明已經(jīng)熟了，可以吃了，那么榴蓮如果還沒(méi)有開(kāi)口可以吃嗎？沒(méi)開(kāi)口的是不是就是沒(méi)有熟的，每個(gè)榴蓮都會(huì)自己成熟自己開(kāi)口嗎？

1、最好放放再吃

榴蓮買回來(lái)的時(shí)候如果還沒(méi)有裂口，說(shuō)明是還沒(méi)有全熟的時(shí)候就摘下來(lái)了，這樣的榴蓮雖然可以吃，但是脆脆的，不軟，而且不太甜，味道很一般，甚至不好吃，因?yàn)檫€沒(méi)有全熟，這種榴蓮最好是用報(bào)紙包起來(lái)放在陰涼地方隔兩天再吃，味道會(huì)好一些，而且食用的時(shí)候可以先把果肉拔出來(lái)，用保鮮膜包起來(lái)放在冰箱里面冰凍幾個(gè)小時(shí)，味道更棒，會(huì)有雪糕的感覺(jué)哦。

2、榴蓮成熟掉落

其實(shí)，真正熟透的榴蓮根本不需要采摘，它會(huì)自己直接從樹(shù)上掉落下來(lái)，而且自然裂口，這樣的榴蓮是最好吃的，而現(xiàn)在很多超市或者水果攤上的榴蓮很多都是從別的地方運(yùn)輸過(guò)來(lái)的，因?yàn)榱裆徶辉谥袊?guó)臺(tái)灣和海南一帶出產(chǎn)，其他地區(qū)幾乎沒(méi)有，所以中途需要運(yùn)輸，而裂口的榴蓮運(yùn)輸不方便，而且容易壞掉，因此只好在沒(méi)有成熟的時(shí)候就摘下來(lái)運(yùn)輸，有的榴蓮會(huì)隨著時(shí)間推移慢慢開(kāi)裂，而有的即使壞掉都不會(huì)開(kāi)裂，可以想象這種沒(méi)有開(kāi)裂就壞掉的榴蓮味道肯定不怎么好。

3、開(kāi)口比較好吃

其實(shí)開(kāi)口的榴蓮是最好吃的，但是開(kāi)口后的榴蓮很容易變質(zhì)，所以在挑選的時(shí)候要格外注意，變質(zhì)后的榴蓮有一股酸味，而且會(huì)帶一點(diǎn)酒味，這種榴蓮就不要買了。成熟的榴蓮用刀尖開(kāi)個(gè)縫，一掰就開(kāi)了，如果沒(méi)有成熟的話，會(huì)很難打開(kāi)。