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醬油可以放冰箱嗎?醬油放冰箱好不好?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2020-04-02 20:52 醬油冰箱

一般保存食材大家都是采取放冰箱的方式,而醬油是我們生活中很常見且使用率很高的調(diào)味品,大多數(shù)家庭都是直接在室溫內(nèi)存放醬油,那么醬油可以放冰箱嗎?醬油放冰箱好不好?

醬油可以放冰箱嗎?醬油放冰箱好不好?(1)

1、可以放冰箱

醬油是可以放冰箱的,特別是一些高品質(zhì)不含添加劑的醬油更需要放在冰箱中。因?yàn)獒u油的主要原料是大豆,本身就是很高蛋白質(zhì)的產(chǎn)品,比較容易滋生細(xì)菌。而且很多醬油開蓋后也需要冷藏保存,因?yàn)樵谑褂冕u油時,瓶口上會殘留有醬油,容易形成細(xì)菌溫床從而影響到醬油的風(fēng)味。

醬油可以放冰箱嗎?醬油放冰箱好不好?(2)

2、不會結(jié)成冰

很多人擔(dān)心醬油放在冰箱中會結(jié)冰所以不愿意將醬油放在冰箱中保存,其實(shí)這種情況基本上是可以不用擔(dān)心的,因?yàn)獒u油放在冰箱中并不會出現(xiàn)結(jié)冰的現(xiàn)象。一般液體結(jié)成冰需要達(dá)到它的冰點(diǎn),而制作好的醬油中含有非常多的食鹽以及氨基酸、糖類等物質(zhì),冰點(diǎn)十分低,冰箱中冷凍室的溫度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到醬油的冰點(diǎn),因此醬油放在冰箱中是非常難結(jié)冰的。

醬油可以放冰箱嗎?醬油放冰箱好不好?(3)

3、相關(guān)的建議

大多數(shù)家庭為了日常烹飪時取拿方便,儲藏醬油都是放在室溫環(huán)境中,其實(shí)這樣的做法也是可以的,但是小編建議大家開蓋食用后還是放到冰箱冷藏比較好。如果覺得這樣太麻煩不習(xí)慣的話,以后選購醬油時買小包裝的醬油,這樣可以縮短使用時長,降低醬油污染的幾率。

醬油可以放冰箱嗎?醬油放冰箱好不好?(4)

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