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蓮藕怎么切？蓮藕可以生吃嗎？

大眾健康網(wǎng) 2022-10-12 11:57 蓮藕生吃保存 大中小

藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用，蓮田主要是沼澤地。中國(guó)湖北盛產(chǎn)蓮藕，屬于水八仙之一。那么，蓮藕在食用時(shí)應(yīng)該怎么切？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、蓮藕怎么切

2、蓮藕可以生吃嗎

3、蓮藕不洗放冰箱可以保持多久

蓮藕怎么切

蓮藕可以用菜刀直接切，也可以用廚房專門(mén)的輔助切菜工具切，可以根據(jù)需要，選擇切成塊、片、絲、丁、條等形狀即可。藕片一般切成薄片食用，可以涼拌、翻炒，也可以煮湯、煮火鍋。

蓮藕是水八仙之一，富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、糖等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用，對(duì)人體有一定的好處。

蓮藕可以生吃嗎

蓮藕可以生吃。蓮藕是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的、綠色無(wú)污染的健康食品，大家可以放心食用。甚至在南方，剛從沼澤里挖出來(lái)的蓮藕洗凈之后直接生吃，對(duì)人體沒(méi)有任何損害，而且又脆又甜也不會(huì)留下任何的垃圾或廢物，能清熱潤(rùn)肺。

蓮藕不洗放冰箱可以保持多久

完整沒(méi)有清洗過(guò)的蓮藕放冰箱可以存放7-15天。但是如果是已經(jīng)切成片的可以保存1天左右。建議把蓮藕放進(jìn)冰箱冷藏，低溫不僅能夠降低蓮藕的呼吸作用，還能抑制細(xì)菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖。如果蓮藕已經(jīng)變黃、變黑，說(shuō)明已經(jīng)發(fā)生了氧化變質(zhì)反應(yīng)，建議不要再食用。

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