洋姜，味辛性涼，其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素、糖分、尼克酸以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是比較高的，適量食用對(duì)人體的健康具有好處，吃法是比較多的，可以生吃、炒制、煲湯以及腌制。具體的好處介紹如下！

本文目錄

1、吃洋姜有哪些好處？

2、什么人不能吃洋姜？

3、洋姜怎么吃最好吃？

4、洋姜有什么食用禁忌？

吃洋姜有哪些好處？

1、清熱降火

洋姜性涼，味甘、微苦，有清熱降火、涼血的功效，對(duì)于熱病、腸熱出血等癥有輔助治療的功效，同時(shí)也適合體質(zhì)偏熱性、容易上火的人群食用。

2、消腫止痛

中醫(yī)認(rèn)為洋姜有消腫、止痛的功效，對(duì)于跌打損傷、骨折腫痛有一定的療效。

3、調(diào)節(jié)血糖

洋姜是菊科植物多年生宿根性草本植物的地下塊莖部分，其中富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，還含有一種與胰島素結(jié)構(gòu)非常近似的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠雙向調(diào)節(jié)血糖，血糖高的人群吃洋姜能夠幫助降低血糖，而血糖偏低的人群吃洋姜能夠幫助升高血糖，是非常好的保健食品。

4、緩解便秘

洋姜本身性涼，食用之后能夠增加腸道的滑利程度，再加上洋姜中的膳食纖維含量也非常高，吃后能夠增加糞便水分和體積、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助緩解便秘癥狀。同時(shí)其膳食纖維還可提高內(nèi)容物的黏度，降低食物從胃進(jìn)入小腸的速度，從而降低饑餓感，減少食物的攝食量，有助于減肥。

5、美容養(yǎng)顏

洋姜中含有一定量的蛋白質(zhì)、維生素以及膳食纖維素，其中蛋白質(zhì)、維生素可以為人體肌膚提高養(yǎng)分，使人體肌膚細(xì)嫩有光澤；而膳食纖維素又可以幫助加速胃腸道蠕動(dòng)，有利于排出體內(nèi)多余的毒素以及廢物，有利于人體肌膚健康，所以洋姜具有一定美容養(yǎng)顏的作用。

6、開(kāi)胃生津

洋姜做菜的方式有很多種，可以腌制、醬、制成果脯等等，非常美味，常用于開(kāi)胃菜，吃后可以刺激口腔唾液分泌，具有較好的開(kāi)胃生津作用，適宜胃口不佳的人食用。

7、降低血脂

洋姜中含有一定量的低聚果糖，而低聚果糖可有效增殖人體內(nèi)雙歧桿菌、降低血脂，所以洋姜適于高血脂人群食用，具有一定降低血脂的作用。

8、提高免疫力

洋姜中含有一種菊淀粉，熱量低，具有可溶性、非胰島素依賴(lài)、非齲齒等多種特性，被視為是未來(lái)膳食纖維和脂肪的主要替代品，具有極高的飲食保健功能，經(jīng)常食用，可促進(jìn)身體健康，提高人體免疫力。

什么人不能吃洋姜？

1、體寒的人

洋姜性寒，體寒者體內(nèi)寒氣較重，過(guò)量食用洋姜很容易誘發(fā)或者加重其胃腸道負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致其出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀，對(duì)人體的健康造成威脅。

2、對(duì)洋姜過(guò)敏的人

部分人吃洋姜也可能出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，尤其是易過(guò)敏人群要慎吃，以免吃后誘發(fā)紅腫、瘙癢以及起紅疹等過(guò)敏癥狀。

洋姜怎么吃最好吃？

洋姜腌制：洋姜可以用來(lái)腌制，制成醬菜，味道鮮美，可作零食，也可下飯。

洋姜煮粥：洋姜也可以拿來(lái)煮粥，能驅(qū)寒保暖，粥增添鮮辛味，味道更佳。

洋姜做湯：洋姜也可以做湯用，特別是煲魚(yú)湯，可以去腥。

洋姜炒食：洋姜也可以炒食，切絲和肉一起炒，營(yíng)養(yǎng)豐富。

洋姜炒肉是平時(shí)做炒洋姜的常見(jiàn)做法，制作時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮洋姜四百克，肉片一百五十克，生抽、食用鹽以及食用油和料酒等調(diào)料適量。

把準(zhǔn)備好的洋姜洗好以后切成片狀，把肉片放入調(diào)料腌制。在鍋中放油加熱以后把肉片放入炒制到變色，再把洋姜片放入，炒勻以后加入食用鹽，等洋姜全部熟透以后加入雞精調(diào)味即可出鍋裝盤(pán)。烹飪前，洋姜要洗凈，因?yàn)檠蠼旧韼в心嗤痢?/p>

洋姜有什么食用禁忌？

1、洋姜與高熱量食物不能一起吃

洋姜本身是一種高熱量的食材，每一百克洋姜中有六十大卡的熱量，如果人們?cè)侔阉c高熱量的食物一起吃，就會(huì)讓身體吸收過(guò)量的熱量，有些人會(huì)出現(xiàn)體內(nèi)熱量過(guò)盛，出現(xiàn)多種上火癥狀，也能些人會(huì)出現(xiàn)肥胖，對(duì)身體健康極為利為。

2、洋姜與兔肉和狗肉相克

洋姜與兔肉和狗肉是能一起食用的，它們具有相克的關(guān)系，在食用洋姜以后再食用兔肉或者狗肉，都會(huì)出現(xiàn)腹痛或者腹瀉的不良癥狀，嚴(yán)重時(shí)人們還會(huì)出現(xiàn)嘔吐或者四肢抽搐，需要及時(shí)就醫(yī)，因此平時(shí)喜歡吃洋姜的朋友一定要注意，在吃洋姜時(shí)千萬(wàn)不能吃兔肉或者狗肉。

注意：洋姜會(huì)上火，所以溫性，內(nèi)熱不建議吃，容易便秘。