現(xiàn)如今，應(yīng)該很多人都會(huì)喝咖啡吧，上班的時(shí)候或者自己精神狀態(tài)不佳的時(shí)候來(lái)一杯咖啡，可以讓自己恢復(fù)活力。你知道咖啡豆應(yīng)該怎么煮？咖啡雪糕怎么做？今天，就給大家講一講咖啡有哪些煮制的步驟和美味做法，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、煮咖啡的步驟

第一步驟：購(gòu)買咖啡豆和磨豆，去超市或者是咖啡店去購(gòu)買自己喜歡的咖啡豆，要注意質(zhì)量，越貴雖然越好，但是聞一聞、看一看，選擇出自己喜歡的那一款，購(gòu)買回來(lái)以后將咖啡豆磨碎，要是家里有粉碎功能的豆?jié){機(jī)也可以使用，不過(guò)研磨的效果不適很好，打出來(lái)都比較粗，這時(shí)候要自己動(dòng)手去加工，用搟面杖將其先拍碎在使勁的研磨細(xì)一些。

第二步驟：沖咖啡、沖泡，咖啡豆研磨細(xì)就可以沖泡了，具體做法比較詳細(xì)，一定要牢記了，先用漏斗過(guò)濾一下，再把咖啡粉放在過(guò)濾紙兜里，這樣主要是避免咖啡粉的漏出，在把咖啡粉稍微浸濕。然后選擇純凈水，95度左右左右就可以。少量的咖啡粉加入，均勻的加水，可以在研磨一下，不過(guò)要是細(xì)的話就沒(méi)有必要了。

第三步：煮，喜歡喝煮咖啡的話，那就將咖啡粉放入砂鍋里面，用冷水加熱到一定程度兩分鐘就行了，注意要看到有油沫浮出改成小火，再煮半分鐘就可倒出過(guò)濾就可以喝了，

咖啡豆這么煮出香濃的咖啡，煮咖啡的步驟，就介紹到這里，咖啡豆煮咖啡的方法十分簡(jiǎn)單，一般做好研磨和煮的火候掌握就行了。現(xiàn)磨現(xiàn)喝口感豐富，如果喜歡加白砂糖就加點(diǎn)，如果喜歡加牛奶也可以少加一些，或者加進(jìn)去以后做一個(gè)造型，這個(gè)就根據(jù)個(gè)人的喜好而來(lái)了。

2、咖啡雪糕

材料

牛奶400克，咖啡50克，白砂糖100克，雞蛋液（2個(gè)雞蛋的量）

做法

1、把牛奶煮開(kāi)，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘。

2、然后過(guò)濾，把白砂糖倒入雞蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調(diào)勻。

3、在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開(kāi)，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調(diào)制器。

4、雪糕做好后，加入木瓜、芒果、蜜瓜等水果都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點(diǎn)心等。