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吃鹽太多有哪些危害?怎樣健康的吃鹽?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 17:30 食鹽調(diào)味品膳食

鹽是生活中所必需的調(diào)味品,用來改善食物的味道,同時這種引港還能調(diào)理人體代謝,每天都需要攝取一定量的食鹽,但是如果吃多了,危害也是非常巨大的,那么吃鹽太多有哪些危害?怎樣健康的吃鹽?吃鹽太多的危害有很多,下面就來詳細了解吧。

吃鹽太多有哪些危害?怎樣健康的吃鹽?(1)

1、吃鹽太多的危害

世界衛(wèi)生組織建議每日鹽攝入量在5克以下,我國的推薦是6克。但衛(wèi)生部最新的調(diào)查結(jié)果顯示,我們?nèi)珖臄z入水平是人均每天12克,超標1倍!不只是在中國,全球人都將吃鹽過多列為健康的重要威脅。

1、吃鹽過多可致癌:鹽是生命所不可缺少的,但是過多的鹽也不利于生命。醫(yī)學(xué)家普遍認為,多吃食鹽容易患高血壓、心肌梗塞和癌癥等疾病。

2、睡眠猝死源于吃鹽過多:睡眠猝死癥近年在東南亞國家,如泰國及菲律賓肆虐,過去16年共奪去超過5000人的性命。有專家懷疑,這種病可能和飲食習(xí)慣偏咸有關(guān)。

3、吃鹽太多容易長雀斑:這讓女人們很是擔(dān)心。食鹽過多,除可使面色黑黃外,也有可能導(dǎo)致面頰長出雀斑。若同時攝入動物性脂肪和蛋白質(zhì)過多,則會影響肝臟正常代謝而使雀斑更顯眼??梢娙赴呷菀讗凵稀跋倘恕保砸欢ㄒ⒁?。

4、吃鹽過多會誘發(fā)兒童疾?。涸诂F(xiàn)代膳食中,兒童鈉鹽攝入量逐漸增多,其中既有家庭一日三餐的鹽超量,也有零食中含鈉鹽的增多。最近,兒童保健專家指出,無論是健康兒童,還是病兒,均不宜攝入過多的鹽,飲食應(yīng)該以清淡為主,太咸易引發(fā)呼吸道感染。

2、健康吃鹽的方法

1、烹調(diào)時多用醋、檸檬汁等酸味調(diào)味汁,替代一部分鹽和醬油,同時也可以改善食物口感,味道鮮美。

2、多采用蒸、烤、煮等烹調(diào)方式,多享受食物天然的味道,少放鹽。對于放了鹽的湯菜,避免喝菜湯。

3、多吃有味道的菜,如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿卜等食物,用食物本身的味道來提升菜的口感。

4、做涼拌菜的時候,最后放鹽,少撒上一點兒鹽再放些醋,味道就很好。

5、用醬油等調(diào)味品時,用點、蘸的方式,而不是一次性將醬油都倒進菜里面。每6毫升醬油所含鈉離子等價于1克鹽中鈉離子的量。

6、不需要在所有的菜里都放鹽,最后一道湯可以不放鹽。因為人口腔里的鹽味是可以累積的,人們在吃其他菜的時候,在口腔里已經(jīng)留下了鹽分,所以最后喝湯的時候,即使不放鹽,味道也很好。

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