芋頭是一種口感肥非常好的食物，吃起來香甜軟糯，通常是用來燒肉吃，芋頭的營養(yǎng)價值也很高，只是在處理芋頭的時候要注意不要直接用手去碰芋頭，要不然很容易出現(xiàn)過敏的情況，那吃芋頭可以喝豆?jié){嗎？芋頭和豆?jié){一起吃有什么好處？

1、吃芋頭可以喝豆?jié){嗎

吃芋頭可以喝豆?jié){。

芋頭中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、淀粉、煙酸、維生素C、B族維生素、多種礦物質(zhì)和微量元素；豆?jié){中含有大豆皂苷、多種維生素以及鈣、鐵、磷、鋅、硒等營養(yǎng)元素，這兩種食物成分不相抑制，所以吃完芋頭是可以喝豆?jié){的。

2、一起吃有什么好處

(1)幫助吞咽

芋頭的口感軟糯，在食用的過程中，可能會被噎住，而豆?jié){這種流質(zhì)的食物，可以幫助芋頭的吞咽，緩解身體的不適。

(2)補充營養(yǎng)

芋頭和豆?jié){中的營養(yǎng)豐富，而且營養(yǎng)物質(zhì)有所不同，在一起食用時可以互相補充營養(yǎng)，為人體提供充足的營養(yǎng)。

(3)潤腸通便

芋頭和豆?jié){中含有一定的膳食纖維，這種物質(zhì)可以促進腸道的蠕動，幫助食物的消化及吸收，從而排出體內(nèi)的食物殘渣，具有一定的潤腸通便作用。

3、一起吃有什么壞處

芋頭中含有豐富的淀粉，這種物質(zhì)在體內(nèi)分解容易出現(xiàn)產(chǎn)氣的現(xiàn)象，而豆?jié){是由黃豆制作而成的，黃豆也是一種容易在體內(nèi)產(chǎn)氣的食物，所以芋頭和豆?jié){一起吃可能會在體內(nèi)產(chǎn)氣，出現(xiàn)腹脹、腹痛等身體不適的癥狀。

4、一天適合吃多少芋頭

一天吃250克左右芋頭就可以了。

芋頭的熱量比較低，含有的淀粉含量豐富，可以作為主食食用，一般來說一天吃250克左右的芋頭就可以滿足人體所需了，不可過多食用

5、一天適合喝多少豆?jié){

對于正常體質(zhì)的成年人來說，一天喝300—400ML豆?jié){比較好，而1歲后能喝豆?jié){的兒童每次飲用豆?jié){的量在200—230毫升之間為宜，不宜喝多。

6、吃芋頭的注意事項

1.患有蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎、有痰、小兒食滯、食滯胃痛、糖尿病、腸胃濕熱患者不適合吃芋頭，以免加重病癥，影響身體的恢復(fù)。

2.芋頭一次不宜食用過多。芋頭中的淀粉含量豐富，一次吃太多容易引起腹脹，腸胃不好的，還有可能會引起胃痛。

3.生芋頭帶有微毒，在處理的芋頭的時候，建議帶個手套處理，以免引起手部發(fā)癢及過敏，如果有發(fā)癢的癥狀，最好用姜汁擦拭，緩解發(fā)癢的癥狀。

7、喝豆?jié){的注意事項

1.生豆?jié){不宜喝。豆?jié){一定要徹底煮開再喝，不然喝生豆?jié){很容易引起惡心、嘔吐、腹瀉等食物中毒的癥狀。

2.豆?jié){不宜與雞蛋一起吃。雞蛋中的黏性蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，容易在體內(nèi)產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，使豆?jié){和雞蛋失去本身的營養(yǎng)價值。

3.豆?jié){不宜與紅糖一起喝。紅糖中含有多種有機酸，容易與豆?jié){中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生沉淀物，影響食物的消化及吸收，降低食物的營養(yǎng)。

4.豆?jié){一次性不宜喝多。豆?jié){一次性喝多容易在體內(nèi)產(chǎn)氣，出現(xiàn)腹脹、腹痛等身體不適的情況。

5.不要空腹喝。空腹喝豆?jié){時，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。

6.不要裝保溫瓶。豆?jié){可以除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細菌會大量繁殖，經(jīng)過3-4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

7.不要與抗生素一起服用。豆?jié){不宜與紅霉素等抗生素一起服用，這兩者一起在體內(nèi)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，容易使抗生素的藥效降低，所以喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

8.患有胃寒、飲后有悶脹、反胃、吞酸、脾虛易腹瀉、腹脹、夜尿次數(shù)多、遺精腎虧的人不宜喝豆?jié){，不然會加重病癥，影響身體的恢復(fù)。

8、芋頭去皮后怎么保存

一般芋頭去皮后保存的話，可以將芋頭放在淡鹽水中保存，這樣可以使芋頭保存一段時間不會變色，另外也可以在水中加點小蘇打粉，也是比較好的保存方法，如果有控溫的儀器，那么可以設(shè)置溫度為10-15度，在此溫度范圍內(nèi)保存芋頭是最好的，但去皮后的芋頭一般都只能短暫的保存。

如果說想讓芋頭的保存時間稍微長一點的話，建議將芋頭切塊，用油炸熟或者是蒸熟，然后再存放在冰箱中，也可以將芋頭制成芋頭干食用。